Pickled Radish Recipes

Grutte Weagen om it Root Vegetable te behâlden

Rôtjes binne in swollen en heulendal toskenwurden út de famylje Brassicaceae. Yn Europa wenje yn pre-Romeinske tiden, radys binne yn 'e wrâld groeid en konsumearre en premier rau as in krúnige veggie yn' e salades.

Rôtjes jouwe in púntsje en befredigjend knipe lykas koel. Red, wyt en purple radies binne in grutte boarne fan vitamin C, folate, glês, riboflavin en potassium. Rôtels binne ek geweldich as pylken, en kinne fergast wurde yn in fjoerige kimchi - in spitich gekke gekocht bekend as de nasjonale skip fan Korea. Oft jo jo radysen ynsette, sadat se mei probiotisy lade, of jou har in sêne smaak mei in oernachtige kofjeare pearsearepip, jo genietsje fan 'e bewarre transformation.

Snoeie radiesjes binne lekker op tacos, burgers, en salades. Fermentearre radiken kinne ek brûkt wurde yn kâlde simmerperps of as veggie crackers (mei guon tafoege smaak as kaas of bûter). In feite, siedende radys wurde faak brûkt as kondiment yn populêre gerjochten lykas Pad Thai. Brûk kleurere fariaasjes fan radies, lykas watermelon of kirstbeam, as behâld foar sawol jo eagen as jo heul.