Dit ienfâldich Asian-ynspirearre skip is prachtich foar grillen. Hoewol dit recipe neamt foar flank steak, sille safolle flat-izeren of hanger steaks ek wurkje.
Wat jo moatte hawwe
- 1 lb./450 g.
- flank steak
- 1 klokkestoel (read)
- 1 tbsp./15 ml. oliifoalje
- 1 tsp./5 ml Chili-paste (mei knobbel)
- 2 tbsp./30 ml.
- soja saus
- 1 tbsp./15 ml. sherry
- 1 tsp./5 ml.
- rice
- 1 tsp./5 ml. sûker
- 1/4 beker / 120 ml. hynder
- 1/4 beker / 120 ml. peanuts (of cashews, beide soene net binne)
- 1 tsp./5 ml. cornstarch
- 1 tsp./5 ml. SESAM oalje
- Opsjoneel: 1 beker
- cooked rice
Hoe't it is
Flank Steak Prep:
- Kombineille chili pasta, sojasoos, sherry, rice, sûker en sesame oalje.
- Plak flak steak yn in grutte resealberbere tas.
- Pake marinade-miks oer de boppekant en ferkeapje foar ien oant acht oeren.
- Flain steak fan 'e marinade ferwiderje en beare.
Additional Marinade Mix
- Lit de marinade oerbleaun yn in toptop.
- Foechte hynder, nuten en maisstarch.
- Bringje nei in koeweit dan simmer oant it fertsjinnet.
Grillen tiid
- Preemat gers.
- Kieze glêzen piper yn 'e heale en fuorthelle stammen, sied en membranen foarkomme dan mei oliveelje.
- Plak flak steak op in heule gril en griis foar ien minuten per side.
- Reduzje de waarmte of ferpleatse de flankestak nei in kâlder ûnderdiel fan jo gril en fierder grillearje oant it iten wurdt (sawat 4 oant 5 minuten).
- Grillpiper hellet oer middelhehe foar likernôch 1 oant 2 minuten per side of oant brune.
- Flank steak en glêzen piper fan it griis fuortsmite.
- Steak steak om fiif minuten te rêstjen.
- Kearje tsjin 'e sâlten yn dûnte streken.
- Knippe piper yn dunke strips.
- Plak in stikje reizen op in plaat.
- Top mei 1/4 fan de flank steak en 1/4 fan it piper.
- Spoon saus oer de top en tsjinje.