01 of 07
Hoe meitsje Meatloaf
Diana Rattray De húshâldlike fleisleat is in treastens foar in protte minsken, en it is altyd in famylje fan favoryt. De gebrûkte fleis kinne ôfwike of kombineare wurde, en de filler en griente brûkt wurde allinich beheind troch jo ferbylding.
Dizze reizen fan it fleantúch sjogge de ûnferbidlike ferskaatheid fan it skûtel - fan fleisloaf dy't yn spesjaal ferwakke is of mei sûpen omfettet mei ferzjes mei swarte bannen , Cajun grientes, en sels in âlde fûgelfûgels mei fekânsje sop . En jo kinne it bakken, it iten, of kowe it yn 'e stadige koer. Jo kinne it sels yn muffins of sliders meitsje !
As jo jo kohrhydraten beheine, brûke amandelkeur as in filler, of gewoan gebruik as de iennige filler. Foar in leefige keuze brûke grûnen turkije skaden of in kombinaasje fan grûn turkije boarst en turkije.
Sauses binne in oare manier om it te feroarjen. Foegje de klassike ketchup of barbecue saus, of it servet fan it fleisloaf mei sûch of in ienfâldige pilchensoos .
As jo fleislaach faak maklik meitsje, wolle jo graach in fleisleaf keapje. De ynset hat gatten dy't it fet lûke yn 'e boaiem fan' e bûtenkant, en lit de loaf heech en droech.
Folgje by de ynstruksjes foar in basisgrûnslach, en fiele fergees om feroaringen te meitsjen.
02 of 07
Kies jo fleismienskip
Grûnbeef en ierdewurk. Diana Rattray In mingfoarm fan leane grûnrêch en swietrok is in sfearfolle kombinaasje foar in fleisloaf, al kinne jo ek grûn ham, sûkerwurst, of grûn mei de beef brûke. Of, brûke alle grûnbeef. De ôfbylding fleisleat is makke mei 1 pûn magerbeie en 1/2 pûn fan grûnen.
De paddelferbining fan in standmixer kin brûkt wurde om de yngrediïnten te mingjen, of troch it ming te mingjen. In minder ûngemaklike manier om in fleisleat te mingjen is alles te meitsjen yn in grutte fiedingssubsydzje en knipet de tas om ingedeyntsjes te mongen. Oft jo in mingwizer of jo hannen brûke, foarkomme dat de yngrediïnten net fermôgje.
Tip: As jo gjin leane grûn snoeien fine kinne, grindje of minze it sels. Brûk jo minder of eatprosessor en snoekblokje of lean stikken fan spesjalearder.
03 of 07
Hoe meitsje Meatloaf: Ingredientsen
Diana Rattray Nei it fleisgemik, tafoege 1 lyts stikken grutte aaien, 1/3 tûke ketchup, in pear stringen fan Worcestershire saus, 3/4 beker fine tûke brústekleurden of kraakkrûmels, 1/2 pear sierdige sipel, 1/2 teelspoon sâlle, 1/4 teaspoon fris en grûn swarte piper, en 1 ½ kiel mei feonhierd pearels.
04 of 07
Hoe meitsje Meatloaf: Mienskiplike yngrediïnten
Diana Rattray Meitsje de yngrediïnten fan fleislaach troch de hân of op in folle snelheid mei de paddle by attaching fan in standmixer oant goed mingd, mar gjin overmix.
05 of 07
Hoe meitsje Meatloaf: De Loaf te foarmjen
Diana Rattray Packje de yngrediïten los yn in loafpanne of foarmje se yn in lekkere loaf op in foel linnende bakke pan. Opsjoneel, foaral as jo fleisgemerm tige heel is, kinne jo de loaf mei in pear stripen fan spesje boppe- of ferkocht.
Dizze fleisleat waard yn in lichte ûnefene loaf pan brocht. In spesjaliteit fleisloane pan mei in ferminderbere rack is in oare goede opsje. As jo in bakblêd of panne brûke, soargje derfoar dat se siden hawwe, om't der folle fet is as it fleisleat bakte.
As jo fleislaach faak maklik meitsje, is in meatloaf pan in poerbêste ynvestearring. It is makke mei in ynset, sadat de oerstallige fets yn 'e boaiem fan' e panne drippe, wylst de ynset de loaf út it fet hâldt.
Dit is de panne dy't ik haw, mar der binne minder djoere karren.
Keam in USA Pan Bakeware Meatloaf Pan út Amazon
06 of 07
Hoe meitsje Meatloaf: Bakke de Meatloaf
Diana Rattray Fekke de fleisleat yn in foarheakene 350 F (180 C / Gas 4) oven foar sawat 1 oere, dûne snoeie sûkelarje. Mei poldolters pleatst ik in plaat oer it fleisloop en sjochst it soart om it fet yn in unike kontener te setten. Untbrekkende ekstra drippen yn 'e mûle.
Sprekt oer 1/4 oant 1/2 tûke ketchup, chili saus, of barbecue saus oer de meatloaf, dan werom nei de oven en bliuwt foar 10 oant 15 minuten langer te bakjen.
De feilige minimale temperatuer foar in fleef, swart, en / of fûlleaf is 160 F (71,1 C). Foar grûnhier of turkije is it 165 F (73,9 C). Brûk in itentemmometer yn it sintrum fan 'e loaf yn as jo net wis binne.
07 of 07
Sliepe en genietsje!
Diana Rattray Meitsje it fleisleat fan 'e oven en lit it rêst foar sa'n 10 minuten. As jo wolle, brûke 1 of 2 fleksibel spatulas om it fleisloaf fan it loafpan mei sûker te ferwiderjen oant in servet tray, of slút it krekt yn 'e pan.
Meitsje fleisloaf mei smoare of skôgopiedige ierappels en jo favoryt kocht griente.