Caramel is in heule smaak yn 'e koeke wrâld! De kombinaasje fan seldsume sûker en wetter kin makke wurde op ferskate manieren. Der binne komplikearre karamelfrosting-resepten, wêrby't se snoeien sûkerje, it tafoegjen fan wetter, dêryn sûpe yn bûter, mar it is net nedich om al dy problemen te gean. Dit resipe is folle makliker en krekt sa lekker. It is in wizige floeibere bûter, mar jo mûle de bûter sadat de frosting dichter is.
Dit is net de soarte fan frosting dat jo kinne fan in pastry saak of glêd yn swirls en peaks kinne. Dit resept is mear as in dikke karamel saus dy't in moaie brune kleur hat, dat sit sawat 1/3 "of 1/2" dik op 'e boppekant fan in cake of cookies, mar it sil opset wurde sadat jo it kieze kinne. As jo de type soene wolle jo meitsje, meitsje in floeibere bûter en meitsje in soad karamel iiskâlde en wat sulveren sûker yn plak fan 'e puollere sûker. Dat is de bêste manier om in fluffige karamelfrost te krijen.
Jo kinne dizze lekker karamelfrosting brûke om in blêddokken of brúnjes te fretten of op grûn fan granola of apple-kekjes. As jo de smaak fan sâlte karamelje (en wa net?) Sakje in sâlt mear sâlt nei it reseptje, ofje de frosting mei in bytsje sâltâlje nei't jo de kij oerwûn hawwe.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 kopbebutter
- 1 tofolle brune sûker
- 1/4 telt molk
- 2 teaspoons vanille
- 1/4 teaspoon sâlt
- 3 oant 4 bekerten sûker (sifted)
Hoe't it is
Yn in grutte pot, smel de bûter oer healwetter oant it begjint ta brune, sawat 3-4 minuten. Sjoch it sesje as de bûter snel ferbaarne kin.
As de bûter helle gouden brún is, add it brune sûker. Meitsje dit gemak nei in koel, faaks reitsje.
Koelje en stilearje mei in draadwisk foar 1 minút oant it gemak yndrukt wurdt.
Nim de panne fan 'e hjitte en meitsje de molke. Beat mei draai wisk oant glêd.
Foarearje de filla en slach wer. Dan addt genôch fan 'e sûkerpulver oant it ferregeljen is fan winsklike konsistinsje; De frosting moat geryf wêze of it sil te hurd wêze. Jou de frosting oer de kij of de cupcakes en ferpleatse mei in mes op om as it nedich is.
Lit cool en tsjinje. Dit bedrach fan frosting sil friske 13x9 "pan, of 12 cupcakes, of sa'n 36 koekjes.
Om froastekeksen litte, litte sa'n 5 minuten koelje, rêstich út en troch, oant it it ferdwûn hat. Frost koekjes en lit sitte op in draadstâl oant de frosting stiet.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 94 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Koarohydraten | 18 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |