Koarte antwurd: Net sa goed as jo tinke
De term "natuerlik" wurdt yn dizze dagen om in soad oplutsen. Fan it produkten fan itenprodukten nei kofje, is likernôch in leauwen dat alles "natuerlik" goed is. Ien ûndersyk fûn de mearderheid fan konsuminten, al dat 'natuerlik' mear betsjutting hie as ' organysk' .
Om dúdlik te meitsjen: dat is gewoan net wier.
Wat betsjut "Natuerlik"?
Juridysk is iten as "natuerlik" bepaald gjin artifisearre yngrediïnten, keunstmjittingen , of chemyske konservative.
Klinkt goed. Of docht it?
It wichtige elemint is it wurd "artificial". It is net, as in konsumint miskien kin, itselde as "ferwurke". It ienfâldiger betsjut dat de smaak net de neifolgjende definysje fan in "natuerlik" smaak past:
"In natuerlik smaak is it ätheren oalje, olearesine, essinsje of ekstraktyf, proteinhydrolysat, destillate, of in produkt fan roasting, heuljen of enzymolyse, dy't de smaakbestannen útkomt út in gewoane, fruit- of fruit-sop, griente- of grienteap, Eartiids, krûden, krûden, bôge, knyn, woartel, blêd of lykplike planten materiaal, fleis, seafood, fied, aaien, suvelprodukten, of fermentaasjeprodukten dêrfan, dy't in wichtige funksje yn it iten is smaak as it nutritionaal. "
Dus, as in smaak is makke fan ien fan 'e boppeneamde yngrediïnten, it is "natuerlik", lykas hieltyd feroare en manipulearre is, mei ferwurke proefinsjes dat jo kinne of net winsklik beskôgje.
Wat oer "Natuerlik" op fleisetiketten?
It is itselde as boppesteande, mei it tafoege elemint dat it fleis of it oaljefûgel sa labelich is allinnich "minimal ferwurke". It hat neat te meitsjen mei it biologyske of frije berik .
Koartsein, dat betsjut dat it fleis is.
Om te werheljen: in "al-natuerlik" stempel op in fleiskabel betsjut allinich dat jo it fleis keapje.
It krijt der dan in tad mear druk.
Meat from animals treated with artificial hormones can (and is) labeled "natural", as meat is injected with saline solution. Sure, saline (sâltwetter) tafoege smaak, mar it makket ek geweldich gewicht oan in produkt troch de pûn ferkocht.
En, alhiel wat yn dy saline-oplossing foldocht oan 'e definysje fan in "natuerlike smaak" boppe, kin it fleis noch "karakterisearre" wurde, wat ús in noflik stik fuortkomt fan' e idee dat it gewoan it fleis is te keapjen. Sûker kin bygelyks oan 'e oplossing tafoege wurde mei sâlt, om neat fan smaak te sizzen fan oare fiedings.
So heech ferwurke keuken-nuggets mei in ûnbemannige yngrediïnte-list kin, legaallik, mei 'allinich natuerlik hynder' markearre wurde of as "makke mei natuerlik hynst".
Foar mear oer fleiskeppeling, sjoch wat Wat Meat Labels betsjutte?
Is It Worth Looking for "Natuerlik" op Food Labels?
Koartsein is it "natuerlik" label op iten dat eat is en der binne rjochtlinen oer hokker nûmers mei 'natuerich' markearre wurde kinne, mar se binne net hiel sterk. Foar minsken dy't ynteressearre binne yn reinen iten en minste ferwurke of ûnbedektige fiedings, sil it "natuerlik" label wierskynlik net sizze wat jo witte wolle.