Sjoch hoe't jo it brea grille
Grillen bringt de heuvelruchtige, toastyske essensje fan it brea út. Krusten krije krustier, waarmde ynsiden krije se in noflike soarch foar har, en de smaak fan 'e flammen fiedt in eigen hûd fan leppel. Tink oan dat it liket te meitsjen fan alle groepen. Plus, as jo in grille weigje, kin it net makliker wêze, en it is in geweldige manier om de ynfloed fan jo diner op in keamer of twa te hellen.
Wat Bread to Grill
Heurige, krustige breads reage benammen goed om te groeien, gewoaneriger en even krustiger.
Levenske breed, benammen, bliuwt in skoft oer de flammen. Artisan sauerwâlde bôle , hertlike ryes , en tsiis- of nut-laden breammen alle smaak geweldich nei in wee bit fan tiid op it griis. Wylst foarskoattelje brea sûnder gebrûk makke wurde kin, dikere sliepjes bettere.
How to Grill Bread
Grillen brea wurket oer gas- of hokker-flammen. In ideaal wolle jo in middelgrutte jirkel (jo moatte de hân om in inch oer de koekjit foar 4 oant 5 sekonden hâlde moatte foardat it fuort giet), mar as jo wurkje mei in waarm griis, gewoan it wis wêze om it brea oan 'e kant te setten.
- Brûke brea yn ûngefear 1/2-inch-dikke slits.
- Brutsen beide kanten fan it brea mei oliveel , kanola olie, of sliepende bûter.
- Set de brea slits op in middelgrutte hurde kofje en kekje, dûnsjen, oant grilmarken foarmje en de brea skippen wurde licht toast, 2 oant 3 minuten. Slaen de skippen oer en kieze se op 'e oare kant oant grillmarken dêr noch in 2 oant 3 minuten foarmje. (Tink derom dat grutte risseltjes gewoan goed binne foar it ombrekken fan brea skitsen.)
- Brûkt it brea út it griis. Serve it hjit of warm.
Griene Breadfarianten
Dit is wêr't dingen super leukje. Jo witte dat oalje of sliepe bûter jo yn stap 2 stypje? Jo kinne alle soarten dingen taheakje om mear smaak nei it brea te bringen:
- brûk in oefening oalje as lemon-ynfoedige olie oalje
- minne knoflook
- frisse of droege krûden
- in druk fan sûch (balsamic or sherry toetsje binne grutte karren)
- in pear stringen fan sojessoos
- frisse ryddige ingel
- in squeeze fan citroen sap
- minne lemongrass
- Mingje yn in bytsje kroade hjit of in sprinkle fan cayenne foar heul brea
In oare manier om dingen te meitsjen is in wat wat te sprieken - wat op it brea, nei't it op ien side griepen waard:
- Kieze is de offensieare kar
- in string of twa fan in gewoane ming as sa'tar of garam masala
- Sikke krûden wurkje hjir ek
- in smear fan pesto (de waarmte fan it griis sil har helpe yn in bytsje sakje)
Gean út en eksperiminte! Alles wat jo risikoart ferlies in stikje brea en jo hawwe alle sêftmoedige smaak yn 'e wrâld om te winnen.