Brisket freget lange, langere koken
Beef Brisket koken tips
Brisket wurdt meast tearysk brûkt mei in hurde metoade, mei in flüssigens dy't prachtige snoek produkt makket. Ik riede op it kiezen fan 'e smaakferheftige punt snuurt en it foarkommen fan in oerfloed fet út' e süfer nei it koekje as jo dit dwaan moatte.Jo sille foar it planjen fan frisse brisket as it nedich is in minimum fan 2 oant 3 oeren koken yn in stadige oven (meast 350 graden F.) Better yet, brûke in stadige hokje en lit it de hiele dei koжы.
Guon reseptels roppe foar it sneljen fan it fleis foardat it begjin fan it hurdeproses begjint. It is echt in saak fan persoanlike foarkar. Soargje derfoar dat it fleis yn 'e panne-fet-side foar it bakken pleatst.
As jo op in leechfettige diat binne, kontrolearje it fuorthel fan it fuortheljen oant nei de brisket wurdt iten koken. It fet bringt net allinich smaak út, it beskermt de brisket ek út op it droege.
De tekstuer fan brisket fereasket it skuorjen oer it gers troch de lange fibers yn dikke slitsjes. Slipje it elke oare manier en jo kinne langer sjonge, mar de smaak sil noch geweldich wêze.
Mear oer Brisket
• Wat is brisket?• Wat is keukenbrêge?
• Beef Brisket Storage
• Corned Beef Storage
• Brisket-kuip tips
• Brisket Reizen
Cookbooks
| • | De Beste fan Meats: Fan Amish en Mennonite Kitchens |
| • | De folsleine fleiskoekboek |
| • | Charlie Trotter's Meat en Spul |
| • | De Lobels 'gids foar Great Grilled Meats |
| • | Mear kookboeken |