Dit dekadint Hongaarske trifle-resep is bekend as somloi galuska (shom-loh-ee gah-LOOSH-kaw) en wurdt makke mei trije ferskate aromatisearre spongeakjes, pastrycrème, rozen, walnuts, sûkelade saus, en sliepen.
De tradisjonele presintaasje is om trije ballen fan dit dessert te skûljen yn in bôle of op in plaat, puppel mei slokje en garnish mei sûkelade saak. In moderne presintaasje is it te meitsjen yn kwadraten sadat de ferskillende lagen evident binne. Rum wurdt tradisjoneel brûkt yn 'e ienfâldige siroop en sûkelade saus, mar it kin wegere wurde.
Wat jo moatte hawwe
- 1 recipe
- Walnut Sponge Cake
- 1 recipe Cocoa Sponge Cake
- 1 recipe
- Plain Sponge Cake
- 1 recipe Vanilla pastry krom
- Foar de Rum Simple Syrup:
- 3/4 bekerûker
- 3/4 beker wetter
- Opsjoneel: 1 (3-inch) strip oranjestêd
- Optionaal: 1 (3-inch) strip lemonteest
- Opsjoneel: 1/3 beker gouden rommel
- Foar gearkomste:
- 1/3 tûke aprikot bewarret
- 1/2 tûke walnuts (fein beuken)
- 1/2 kop rozen (gouden of tsjuster)
- Garn: 3 jaboloka's
- Kakaopulver (Nederlânsk-ferwurke)
- Foar de Rum Chocolate Sauce:
- 3/4 beker wetter
- Opsjoneel: 3 kieltsjes gouden rommel
- 6 ounces sûkelade (goede kwaliteit bittersweet, hurd)
- 3/4 bekerûker
- Foar de Garnish:
- Garn: krúste (sûpe)
Hoe't it is
- Spanje Plain Sponge Cake Recip e , Cocoa Sponge Cake Recipe, en walnut Sponge Cake Recipe .
- Vanilla Pastry Cream Recipe te meitsjen.
- Wylst de Rum Simple Syrup makket troch de sûker, wetter, en oranje en citrus teesjes , as se brûke, yn in lyts topop oer middelhehe oant siedend. Ferfolgje it koeweien sûnder reitsjen oant de siroop in heul ferrûn is, sawat 5 minuten. Koele hielendal en rommelje yn 'e rommel, as it gebrûk makket, en foarkomme dan as se brûke.
- Om gear te sammeljen: Yn in lyts keppe behâlde de aprikot oer medium kjeld en bewarje waarm. Kombine walnuts en rozen yn in lytse skol en sette ôf.
- Plak walnut sponge cake yn 'e ûnderkant fan in 13x9-inch rechteangere pan. Brún mei 1/3 rommere ienfâldige siroop, dan wurdt ferspraat mei warbere apricot bewarret. Spriedje 1/3 pastrycrème oer de konserven en 1/2 de walnut-raisin-geming.
- Dêrnei pleatst de kakao-spûnkok yn 'e panne, dreech dreech. Brún mei 1/3 rommels simpele syrup en 1/3 pastry crème. Sprinkje oerbliuwende walnut-raisin-geming op boppe.
- Skeppelje mei gewoan swartkok, ljochtsjendend drukke. Brush with remaining rum simple siroop and remaining 1/3 pastry cream. Siftje 3 kieltsjes kakaaspul oer boppe. Ofdruk mei plastykwrap en krij foar minstens 8 oere of oernachtich.
- Om de Rum Chocolade saus te meitsjen: yn in lytse sipel oer middelhehe, bringe 3/4 bekerwetter, 3 oseaanpôlen rum (as gebrûk), 6 ounces slokke sûkelade en 3/4 beker sûker nei in koeweit, faaks reitsje. Reduzje hitte en kooe by in dreech simmer, rûkt faak, oant swiet, ûngefear 5 minuten. Koel wat en servearje waarm.
- Om tsjinje te brûken: De tradisjonele presintaasje is om in 2-inch ijs-skûm te brûken en trije "dumplings" yn in bakje of op in dessertplaat te pleatsen, dêrnei mei pipeljen mei sâtten kramp en snoek mei de Rum Chocolate Sauce. In moderne presintaasje is it dessert te knipjen yn kwadraten om de lagen sjen te litten, en dan garnearje mei slokje en saus.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 363 |
| Total Fat | 17 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 34 mg |
| Koarohydraten | 46 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 4 g |