Herne betsjut applen, pearen, squash, pompoen, piljes, brússels spraten, en root feggies en wat wy "ierde kleuren" -jellen, orangen, readen en brún neame - binne de tiid fan it jier reich yn it fabriek. Net allinich meitsje dizze fruchten en grienten in smaaklike smaak foar ús kâld wettertafel, se jouwe in soad nutrinten mei dokuminteare sûnensfoarsten en krêftige immunsystem-boosters op in tiid fan it jier as wy miskien mear kwetsber wêze kinne foar sike. De neikommende binne resepten foar dizze prachtige rike tiid fan it jier. Happy cooking!
01 of 08
Folsleine fiedingsrizen foar de hjerstfeiligens
Root griente sûpe en falske griente. Ryan Berry foar Getty Images De fal bringt ús yn in ôfnommen enerzjymuster as de ierde de lêste fan har rispinge ferlient. Wurzige feggies, winterske squash, Brussel spraten, blomlêzers, koals, ûnnes, beets, leeken en oare stomme griente binne wat bliuwe om te rekkenjen yn gebieten dy't kâld temperatueren en snie sjogge. Hjir binne inkele favoriete resepten foar it brûken fan 'e hjerstnederreizen. Dizze gerjochten binne hurder, dichter en waarmer yn 'e natuer as simmerfûgels.
02 of 08
Koken mei Apples: Whole Foods Reizen foar elke kursus
Jen Hoy Falle biedt in ûnferbidlike oerfloed fan applen foar it bakken, iten, salades, applesauce en just gewoan iten fan 'e hân. Se hawwe in soad kwaliteiten: smaak, sûch, sûk, skerpe, komplekse en knippe mei krekt safolle mooglikheden. Fuji, Braeburn, Pink Lady, Gala, Cortland, Pippin, McIntosh, Macouns, Jonathan, Ginger Gold, Paula Red, Ryk, Winesap en Jonamac binne ûnder oaren in protte soarten applen dy't yn 'e hjerst ferskine. Fan in enerzjy- en heilende perspektyf binne dizze prachtige fruchten hiel gewoan. Se groeide hege út 'e grûn, tekene harren groei en ûntwikkeling troch har stielen, lytsere nabile kords dy't har ferbine oan de membeam. Se foarmje in ynterne kluster fan sied, en hawwe poarse fleis. Enerzjysik dit betsjut dat se ynfloed op 'e boppegongen binne en dispergieren en koelings eigenskippen hawwe. Se binne benammen kâld en befeiligjen foar de longen, mar profitearje digestion, ôfwikseling en in overwurde lever ek. Ryk yn pectin dy't ynteraksje mei de oare phytonutrients dy't yn 'e frucht steane, helpe applen help fan cholesterol en swiere metalen út it bloed. Kekse appels binne algemien makliker om te digjen as rau, sa hawwe wy in soad koken resipes yn 'e list dy't folgje. Wy hawwe in soad fegane, glutenfrije en folsleine griene opsjes opnommen, dus is der wat foar elkenien.
03 of 08
Kauliflower Revisited: Whole Foods Soup en Side Dish Reizen Karen Luchesi Kauliflower is in swiere rap yn in protte sirkels krigen (mei bern, groeiende bern, en folks dy't ferfolchfreonlik binne mei griente). Ik sjoch it as in ûnderskate reputaasje Iti soe better sein wurde dat it in griente is dat it behanneljen en beskôgjen needsaaklik is, om't it smakket as goed goed taret. Kauliflower is ryk yn Vitaminen C en K, folate (geweldich foar swangerskip!) En diabetesfaser en wurdt ûndersocht foar har anty-keukereigenskippen. As is it in protte wite fiedsels, makket blomlêzer in geweldich lege keft te skilderjen mei assertive aroma's. Kruiden en krystynders binne prachtige tafoegingen oan kauliflower en kinne dizze hertlike en hommelige grientefoarming yn eat wat spesjaal feroarje. Dizze resepten moatte jo helpe omheech te meitsjen oan it universum fan smaak dy't keuliflower makket foar wûnderlike dingen!
04 of 08
The Mighty Mushroom: Great Whole Foods Recipes For Wild and Cultivated Fungi
Mushrooms hawwe de feardichheden dokumintearjen om de ymmuniteit te fersterkjen, it bloed te reinigjen en te nourisjen en help fan toskinen út it lichem te heljen. Mushrooms fan alle soarten - allinich de omjouwende wite knoppe pilsen - lykje as anti-inflammatory krêften fan yntensive nieren. Se binne ryk yn selenium, B-vitaminen, kalium en fosforus, en befetsje glyconutrients dy't wichtige wearde hawwe foar it ymmúnsysteem. Ferskate paddestoelen wurde studearre foar har antivirale, antibakteriële, anti-kanker-mooglikheden. Dêrnei is it allegear it feit dat poddestuollen kulinarike wûnderen binne, fol fan yndividuele persoanlikheid en lekkere yn eigen rjocht. De folgjende list fan resepten hint op de mooglikheden fan dizze prachtige wâldlânskipsplanten.
05 of 08
Folsleine fiedings Koken en bakjen mei Squash
Small Patty Pan Squash. Jen Hoy Squash komt yn tsientallen farianten, foarmen en kleuren. Yn 'e simmer en frjemde hjerst sjogge wy de delke giele en griene farianten: Zucchini, giele squash, avocado en patty pan. As simmer ferstjert yn 'e hjerst, fertsjinnet de geweldige donkere giele en djippe oranje soarte rypen om ús troch de winter te dragen: poppen fan alle soarten, fûgels, delikata, akke, karnaval, hubard, hokkaido en in protte fermogen ús pantry's en wurklokken. Elts hawwe in eigen persoanlikheid, en wylst in protte fan harren yn 'e resepsje wikselje binne, sille de smaak en de teksture wizigje neffens de squash dy't jo selektearje. Dizze kolleksje fan resepten is ûntwurpen om jo ideeën te jaan foar de ungezünde manieren Squash fan alle soarten kinne brûkt wurde yn jo keuken.
06 van 08
Folsleine fiedings Pumpkin Recipes fan Soup nei Dessert
Jen Hoy De resipes dy't folgje binne in leafdelied oan pompoen en syn mannichte mooglikheden. Pumpkin is laden mei nutraten: alpha en beta-karotine en potassium, magnesium, vitaminen C en E. It is ek ryk yn fibers en ik tocht dat it in super iten wêze fan 'e earste oarder. Alle donkere giele of oranje squash en kobalt binne tige nourishing foar de siel, panko's en mage, help by balâns bloedzûrer te behanneljen Try it koekje dizze resepten mei lytse rûne sûkerpompen, in geweldige ribben Cinderella-pommerken, calabaza (West-Yndyske kermis), Hokkaido-squash, Red Kuri, Kabocha, of in oare djippe oranje, dichtkast. Dizze kinne wurde wikselje brûkt, mei lytse farianten yn smaak, tichtens en tekstuer. Butternut squash is minder dicht en in bytsje delikere yn smaak as dizze oaren, mar is perfekt foar de measte fan dizze resepten.
07 of 08
Warming sopen foar hjerst en winter
Jen Hoy As de dagen koartere en kâlder wurde, is neat krekt sa tefreden as in grutte skelder fan dûmjende sop om te warndigjen en te nerven ús bellen en ús geasten. Soup kin in ien potmiel wurde of servearje as it sintrum fan in ienfâldige jûn. It is treast iten yn 'e bêste, en yn ús hûs sop is kening doe't it waarm is. Wy sille it elke dei fan 'e dei ite, ynklusyf foar iten. Hjirûnder fine jo in array fan soppen dy't makke wurde mei seizoene griente, ynklusyf squash, woartegroei en poddestuollen; lykas hertlik bean-soups, heilende soups en mear.
08 of 08
Meitsje tsjokken fan sop en stew Jen Hoy Beswierige libbens nedich is in goed tiidbehear, en maklike foarsjenningen kinne de skalen foar in bettere fiedingsje tinke as de tiid ticht is. De suppen en stokjes dy't folgje fan it sittend foar in dei yn jo fridge, sadat smaakmeldingen misteare kinne. Se kinne ek frozen wurde, sadat jo in soap fan sop of steve meitsje kinne en it yn ien servetten-konteners frije foar iten of diner op 'e flean. Better noch, koöperatyf mei in freon en kieze in soad yn in sosjale evenemint. Diel it bakkeap, koekje en ite in goeie miel en spielje de oerbleaune booty. Dit is in geweldige manier foar drokke jonge professionals om tiid en jild te bewarjen, wylst se har sosjale libbens en har beetsjes nuttigje. RJOCHTTROCH soarchje dat jo kepe sûpen foar foarkarren. NEVER sette iis sop yn 'e koelkast mei it lid op strak; Dochs sil in sop makke sille omdat de waarmte noait te gean. As jo gjin tiid hawwe om in soap te keukjen nei keamertemperatuer, besykje de pot de measte fan 'e wei te litten, wêrtroch in goed grutte loftpanne foar damp te ûntkommen is om te ûntkommen.