Dit resept foar joadske tsiis blintzjes wurdt makke mei deselde soarte pankoek as Frânske knipe, Poalske nalsniki , Hongaarske palacsinta en Servysk palakinke .
Dizze dûnse pankakken wurde mei ferskate sûch of smaakfollingen oanpakt. Se kinne foarút makke wurde om't se goed frije. Soargje just de fretten stap. As jo klear binne om se genietsje te kinnen, frije se yn bûter, wylst se noch fêsthâlde.
As jo gjin droech koarnekûr fine, kinne jo wolle dat jo eigen boer fan 'e boer fan' e kratsje meitsje wolle. It is makliker as jo tinke.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Blintzes:
- 4 grutte aikes (keamertemperatuer, slaat)
- 1/2 pup wetter
- 1/2 topp molke
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 winkmiel (all-purpose)
- 1 beker bûter (foar fretten)
- Foar it opnimmen:
- 1 pûn ricotta (keamertemperatuer, of droege kurd of boerekroes)
- 1 útboufke butter (fersmyt)
- 1 grutte eiol (roomtemperatuer)
- 2 teaspoons vanilla ekstrakt
- 1/4 tûke sûker (of mear nei smaak)
- Garn: sûker, frisse of konsonearre fruchten
Hoe't it is
Meitsje de Blintzes
- Yn in gemiddelde bôle, slachtsje 4 aaien, wetter, molke, sâlt en miel oant goed mingd. Net oerbeat. (It is OK as lytse dieltsjes fan mig bliuwe lykas se yn 'e rêstperioade opnommen wurde.) Lit de klok op minstens 30 min op' e temperatuer rêstje.
- Hjirmei in lyts skulp (ûngefear 7 inch diameter) en in pôt fan bûter taheakke. Witte de klok oant glêd. Bliuw oer 1/4 beker yn 'e panne en draaide it om, it útfieren fan oerstallichheid. Lit it net brúnje.
- Flip en koene de oare kant in pear sekonden. Dan bliuw blintz op in handdoek. Repeat mei oerbleaun stikken en patsjes fan bûter, staggering de kreuppen ien op 'e kop fan elkoar.
Meitsje it filling en sammelje
- Yn in grutte skelke, kombinearje middels tsiis, smelte bûter, 1 aaien, vanilla en sûker oant goed ynrjochte.
- Om te sammeljen, pleatst 1 blintz op in wurkflak en plak 1 oant 2 loftpoppen fan it fillingjen fan in line dy't ticht by de râne neist jo is. Folje styl en klok op. Ferfange mei bliuwende blinzjes en filling.
- Fry folle blinzjes yn bûter oant gouden brún. Slaen mei fakultatyf sûker-crème en / of frisse of konservearjende fruchten.