Wy koene wy koartlyn in Kalifornyske gouden rushstêd, wêr't wy op Cornish pasties fan alle dingen feest. Yn 'e jierren 1800 kamen miners út Cornwall om har mining-saakkundigens te leverjen, en mei har kaam ien fan har favorite snacks, it lekker Cornish pasty . Koarnjinde pasties hawwe in populêre geslacht yn allegearre fan dizze Kalifornyske stêden nei al dizze jierren bliuwe.
Wat my oanfallen wie wie wat ûngelokkige likense Corniche pasties foar empanadas binne.
Se hawwe deselde heule moanne foarm, en in hiel saneamde snoekflecht by it seal. Dit is in byld fan 'e Cornish pasty dat ik foar it middeis hie - it koe maklik miskreau wêze foar in empanada, nee? De felings binne oars fan kursus, benammen it siedjen. Corniche pasties hawwe hertlik fleis, ûnnoazel en ierappel oan, krekt lykas empanadas faak dogge, mar de gewoane smaak fan piper en krûden, mear as hynderpôt. It gebiet fan in koarnige pasty is folle flakier as in empanada, om't de fet (lard en bûter) allinich mjit yn 'e mjitte is mei de moarns - soart krust. En ik twifelje dat der gjin empanadas binne mei rûpels yn 'e filling, noch binne der korniche pastijen mei rozen, oliven en hurde eilannen.
Noch, de oerienkomsten binne opfallend. Wa't fan alle teoryen witte oer in ferbining tusken beide? Hawwe súmeriken fan Amerikaanske Amerikanen graach empanadas te iten? Empanadas kaam nei Súd-Amerika oer Spanje en Portugal - sa is Europa de mienskiplike tried?
Besykje jo frij om in reaksje yn te stellen as jo in gedachte hawwe!