Mei har lekkere salsofoaze en sieleige tekstuer krijt normaal de measte bagelpearing omtinken . Mar as jo de wytfisksalat net besocht hawwe, binne jo miskien op in wurdich topper net allinich foar bagels, mar foar alles fan challah of crackers nei crudités. Syn húshâlding sjocht oan in ryk, rooke smaak, punktuearre troch it krúske fan sellerij en de helle aroma's fan frisse dill en in hint fan citroen. It is fluch en maklik om te meitsjen - perfekt foar wannear't jo in ienfâldige, yet fynste opbou fan tonne salad winskje.
Wêr't fynt Smokke Wytfisk te finen : Bagel winkels en Joadske delissen sjogge faakfisken, lykas inkelde supermerken, fiskersjagers en warehuzenklubs, lykas Costco of BJ's. Brooklyn-basearre Acme Smokke Fisk hat in nuttige winkel locator op har webside, wêrmei jo jo kosher-sertifisearre wittefisk helpe kinne.
Kosher Status: Pareve, Paske
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûn smoare wytfisk (folslein of filets)
- 1/3 beker Mayonnaise (plus ekstra as jo wolle)
- 2 stielke sellerij (gewoan mins)
- 1/4 stok friske dill (fein snokke)
- 2 kielspoaten citroen sûch (friske squeezed)
Hoe't it is
- Brûk de hûd fan 'e wytfisk (it sil maklik ôfbrekke). Brûk fisuele fingers of in gabel om de fisk ôf te lûken fan 'e bonken. Ferfange de fisk nei in middelgrutte skip. Brûk in gabel om it wytfisk te ferbreedzjen yn lytsere stikjes, it foarkommen fan alle lytse bonken dy't jo fine.
- Add 1/3 beker mei mayonaise, sellerij, dill, en citroen sap en goed mingje. Tasteje en ajw de winters as jo wolle, mear mei mayonaise as jo in sierlike tekstuer of milder smaak foarkomme.
Rezept Variationen:
Oanpasse jo wittefisksalat mei ien fan dizze ingrediënte swappen:
- Besykje frisse sûchdieren of petersielje yn plak fan de dill, of besykje in mingde fan alle trije.
- Foar in bytsje bite, foegje in sûkelige reade sipel.
- Foar in smûder, mear ferspuordbere salat, it sâltsje loslitte en de mayonaasje ferheegje. Ferjit it goed om de fisken yn lytsere stikken te brekken.
- Foar mear sieraadige smaak, add in bit of feilige smaak mei de citroen sûch.
- Foar molkefermannen probearje de heale of alle fan de mayonaasje mei sûker.
Hoe kinne jo brûke:
As miel: As foar lekkere brûnzen of bepaalde wyksfûgels, is wytfisk salat in natuerlik fit: servearje it op bagels mei sûkelade, tomato en reade sipel, neist omelets, of roll it yn in wrap mei kokumber, tomato, carrot en / of glêzen piper.
As appetizer of hors d'oeuvres: Whitefish salat makket grutte feestfeart. Bied it oan crackers, toastpunten, of bliny, of neist in platter fan crudités. Of leppelje it op kokumber of radikale slits, of yn halve kirstomaten. As plated appetizer besykje it mei in salat fan fannige avokado skippen en fertsjinste grapfruit of oranjekoeken .
Op it Peaske tabel:
As jo it meitsje mei kosher-foar-peaske-mayonaise, makket dizze wytfisksalat in grutte opsje foar brunch of lunch yn 'e fakânsje. Serve it op matzo of Passover rolls . Of foar hiel glutenfrije opsjes, ferpleatse it yn sêteblêden, of rôlje it yn 'e dunstikken fan' e kikkert ( gebrûk fan in mandoline of fegetarysk peeler om te lizzen slizzels), à la sushi rolls.