Dit is in tradysjonele Yndiaaske resepsje foar grillende hûn. De rike marinade jout de hûnebrêgen in noflike smaak. Grill dizze kebabs waarm en snel foar in lekkere meal. As jo gjin foet fan hûnen fan hûnenbreasten binne, besykje drukte en skjinlesse keuken.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûn / 900 g fûgels sûnder sûnens
- 1/4 beker / 120 mL frisse citroen sûch
- 1/4 beker / 120 mL flier yoghurt
- 4 knobele klokken, minteare
- 2 śtôlenpûden / 30 mL boaiemdoarp
- 2 ottoboys / 30 mL bûter, fersmyt
- 2 teaspoons / 10 mL grûn kimen
- 1 teaspoon / 5 mL grûntoer
- 1/2 teaspoon / 2,5 mls sâlt
- 1/2 teaspoon / 2,5 mL cayenne
- 1/4 teaspoon / 1,25 mL grûnfinger
- 12 6- oant 8-inch bamboe-skewers, yn 15-30 minuten yn wetter
Hoe't it is
1. Hûntebrêten snelje yn 1 1/4-inke stikken. Kombineare mei lemon sap , en sâltsje yn in bôle. Cover en plak yn koelkast foar 30 minuten.
2. Wylst poppen yn 'e fridge makket de marinade. Yn in aparte bôle kombinearje jogurt, bûterknokkel, ingel, koarander, cumin, turmeryk, kaien. Wekker goed en taheakje oan hûn. Tôgje mei tongs, dekke en ferkeapje om fleane marinade te litten foar trije oeren yn 'e kuolkast.
3. It gril foar hege heechheat te foarkommen. Fjippehún op skewers. Oalje-gril rút goed mei in heul rookpunt oalje. Koekje tikka kebabs op gril en koekje foar likernôch 6-8 minuten of oant it dien is (in ynterne temperatuer fan 165 graden of boppe). In pear kear yn it grille. Koekje it fleis in bytsje langer as it gebrûk fan hoksenhokjes.
4. Soargje derris as kebabs út it griis en fergrypje mei guon houtkulantro of griene sipels en tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 652 |
| Total Fat | 37 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unbesteatere fet | 14 g |
| Cholesterol | 207 mg |
| Sodium | 486 mg |
| Koarohydraten | 15 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 63 g |