Dit maklike beef stew makket in ien-pot miel . Steven dit binne tradisjonele resepten, mei in protte farianten. Typyske Spaanske yngrediïnten lykas swiete griene en reade poppen, tegearre mei raak Spaansk paprika ta oan it smaak. It is maklik te meitsjen troch te iten en siedende griente en beefstokken, en simmersje foar in pear oeren. Dit resepsje bestiet út drukfoarming ynstruksjes, wêrtroch it koartiid ôfnommen wurdt oant 20 minuten. Tips foar it koetsjen mei in Presintkoer bestiet út 'e basis fan hoe't jo in druk koerje brûke, dy't normale keuken apparatuur yn Spanje is.
Elke Spaanske famylje hat in eigen favoryt ferzje fan in beef stew, mei in protte ferskate yngrediïnten. Dus, add your favorite legume, wêrûnder ierappels, griene beanen of artichokken .
Wat jo moatte hawwe
- 1 grutte giele sipel
- 1/2 griene piper
- 1/2 rôp of giele klokkespul
- 3 knokje knokje
- 5 medium woartels
- 3 medium katoen
- 2 kieltsjes
- Extra jonk olie-olie foar sautéing
- 1 1/2 pûn / 680 gram beef stew fleis (snel yn kubes)
- 8 ounces smoarge tomaten
- 1 oseaapje
- Spaansk paprika
- 1 leafblêd
- 1 fjouwerkant kwart (of wetter)
- Sâlt om te tastean
- Pepper om te tastejen
Hoe't it is
- Preekje it griente. Peel en smoare de ûle en knoflook. Skep de karotten, allinich smoargens en púntsjes fuortbringe. Trim de karre ein, en dan yn 1-inch stikken. Nim de stielen, sied en membraanen fan 'e poppen ôf en snelje yn 1-inke stikken. Peil de ierappels en snijje yn kwartielen.
- Heakje in pear tabakslannen fan olivöl yn in grutte pot. Saat de sipel en knoflook yn 'e pan. As ûnein is transparant, foegje poppen oan en kieze fierder oan, omheech.
- Sâltbeef en tafoegje de flejokken oan 'e sofrito , brûnje fleis op alle kanten.
- Foegje smoarge tomaten, woartels, paprika en baaiblêd en reitsje. Bliuw yn genôch wetter of roazebout om yngrediïnten te feroverjen.
As net in druk hokker brûke: Hurder meitsje en bringe nei in koel, dan legere heal. Simmer is loslitten foar 60-90 minuten. Foegje wetter as it nedich is, yntusken reagearje.
As gebrûk meitsje fan in drukkerij: Soarch op 'e boppekant en heakje opheffe. As druk opboud is, en it is "heupen", de waarmte ferminderje. Koken foar 10-15 minuten by in steady druk. Fuortje fan waarmte en frijlitting druk. Soargje foarsichtich de liening en kontrolearje it fleis. Meat moat tender wurde. As fierder it koekje nedich is, add water as nedich en feilich de lid. Nei't de druk opnij opnommen is, koek noch in 5 minuten.
Opmerking: Befestigje jo de hantlieding fan 'e hokker fan' e kofje. In soad moderne printkoers jouwe kokken om de koer te pleatsen yn 'e sâlte en kâld wetter oer de koer om de druk rapporteare.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 630 |
| Total Fat | 27 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 13 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodium | 745 mg |
| Koarohydraten | 40 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 56 g |