Dit ienfâldige kokumber saladrezept is geweldich yn 'e simmer tsjinne mei in mild, gerris fisk , lykas trout. It is in kâld sideopsje dat net nedich is op 'e keuken. It hat allinich mar in pear yngredientsjes, dus jo kinne jo sels it pacht meitsje, wylst jo fuort binne fan hûs, ek by camping. Stel dan it fiskjen fan fisken om te griljen en te meitsjen dat dizze ferrassende slaad mei hat.
As jo jo eigen komkommers groeie en in bumperskop hawwe, is dizze salade ien manier om se te brûken, wylst se yn seizoen binne.
Dill is de tradisjonele begelieding foar fisken, mar net elkenien hâldt de smaak. Jo kinne it feroarje en opsette skuorren, cilantro , mint of pearels foar de dill foar in folslein oare smaak. Sjoch wat jo yn jo tún groeie en it in besykjen jaan. Jo kinne droechte krûden brûke as dat is wat beskikber is.
It bêste ynstrumint foar dizze baan is in mandoline foar snelle slikke komkommers yn unifoarme, dine slachten. Mar jo kinne gewoan gebrûk meitsje fan in knip as jo foarkomme.
Wat jo moatte hawwe
- 3 medium komkommers (sawat 1 1/2 pûn)
- 1/2 tûke dik,
- Gryksk-styl yoghurt of fermindere sûker
- 2 ottobone munten dill
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1/8 teaspoon friske grûn swarte piper
Hoe't it is
- Peask de komkommers mei in skerpe of mes.
- Dicht skikke de komkommers op in mandoline of mei in mes, sa'n 1/4 oant 1/8 in dikke slits.
- Yn in middelgrutte bedriuw kombinearje de yoghurt en dill. Stir foar har te kombinearjen.
- Tsikommers taheakje en reagearje om de kucumber slices folslein te meitsjen mei it jogurt-dill-miel.
- Seizoenen it gemak mei sâlt en piper.
- Tsjinje. Tsjinje 4 oant 6 as side-salad.
Dizze salade is it bêste eat binnen in dei fan tarieding.
It moat kâld wêze oant rjocht foardat it servearjen is fanwege de jogurt of sûker. Hâld dat yn 't sin as jo it bringe nei in picknick of potluck.
De komkommers sille guon flüssigens meitsje nei it mingjen mei de yoghurt of sûkerkrêft, sadat jo de slaad ferwachtsje kinne dat der in bytsje tiner is, langer it klear wurdt nei tarieding.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 117 |
| Total Fat | 8 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sodium | 21 mg |
| Koarohydraten | 12 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |