Oxtellen komme net fan 'e kij. Se binne de keale fan 'e mienskiplike ko en binne ien fan' e heulendere fleiskken. Lange skuorre fan oxtels makket it fleis ôf fan 'e boaien en ûntstiet in rike stock. As jo in novice cook binne, kinne jo foarkomme fan it fernuverjen fan hoe-to-video foardat dizze resept besocht is.
Wat jo moatte hawwe
- 1 Tafelpoon
- oliifoalje
- 3-1 / 2 pûn
- oxtellen
- 1 gemiddelde sipel, hurd
- 4
- Knoklokkerken, lyts glêde
- 4 woartels, skelpen en snijden op diagonaal yn 1/2-inch stikken
- 1 kin (14 oant 16 ounces)
- tomaten , hurd
- 3/4 hokke hûne
- 1-1 / 2 teaspoons grûn
- ginger
- 3/4 teaspoon
- sâlt
- 1/4 teaspoon grûnruter piper (keimen)
- 1/8 teaspoon grûn
- allspice
Hoe't it is
Yn net reaktyf 5-kwart Nederlânsk oven , heul olie oalje oer middelhehe oant heul waar. Cook oerstellen, yn partijen, oant brún, ûngefear 5 minuten per byte, mei slotted spoon om oxtails te feroverjen nei bôle as se breun binne.
Foegje leipje en knoflook oan drippen yn panne; Koekje oant tsiis is tender, sawat 7 minuten. Rûn yn moarden. Foegje tomatoes mei har sap. Rin yn roaz, Ingwer, sâlt, grûnruter piper en allerspice; hurde nei sied.
Rinne yn oxtellen. Cover en plak yn oven. Bake op 275 F. oant it fleis is tender, sa'n 2 oere.
Mei slottige leppel transfer oanslaggen nei warm waarm plak. Skim en fet út fekânsjeflok; Sûget oer fleis en tsjinje.
Yield: 4 servings
Boarne: " It All New Good Housekeeping Cookbook " bewurke troch Susan Westmoreland (Hearst Books)
Reprinted mei tastimming.
Sjoch Related Recipes
• Lân Oxtails Dinner Recipe
• Garden Barley Oxtail Soup Recipe
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 980 |
| Total Fat | 49 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Unbesteatere fet | 22 g |
| Cholesterol | 353 mg |
| Sodium | 510 mg |
| Koarohydraten | 13 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 115 g |