Janet's resepsje foar in lege lûkskoal (ek bekend as Beaufort stew of Frogmore stew) is in ienfâldige. Ik advisje gebruik om te ongeveer 1/2 beker van Old Bay Seasoning of Zatarain's Crab Boil voor alle 5 tot 6 kersten van water. Bring de sfearing nei in koel yn it wetter en folgje Janet's rjochtingen.
Alle apparatuer dy't jo nedich hawwe foar dizze shrimp koalje is in geweldige stockpot en in burner (of campfire). De yngrediïnten binne ûnder oaren aardappelen, lytse hiele űnen, wosken en krimp.
Wat jo moatte hawwe
- rote ierappels
- mais op 'e ko
- hiele űnen, fakultatyf
- Poalsk sausage of fergelykbere rôchwurst
- shrimp
Hoe't it is
Alles wat jo nedich hawwe foar in lekker Súdlik Leechlân garnalen is in grutte pot en in gasbrenner. Meitsje in protte goede sineare rôt-skinnende ierappels as jo minsken hawwe fytsen. Bring it alles nei in koel en set in lyts om te koken foar sa'n 20 minuten. Dan addt wat jo kinne yn 'e pot maklik passe by it ferpleatsen fan keamer foar de klean. Guon mooglike oanfollingen binne lytse stikjes mais op 'e kobje, heule sipels en seksjes fan grutte ferknopwurzels, lykas Poalsk sausage (kielbasa) of spicy andouille ... fiele jo frij om jo type te keapjen, mar wês wis dat jo genôch tafoegje kinne foar elkenien hawwe sekonden te hawwen.
Wannear't de ierappels dien wurde, soargje derfoar dat it wetter krekt oant de boppekant fan 'e yngrediïnten yn' e pot is en tagelyk in 1/2 pûn fan (shell-on) garnalen per persoan nei de pot. Set in lid op 'e pot en sette de heule op; Damp de krimp foar sa'n 5 minuten, of oant se troch kocht wurde. As dat dien wurdt, sil de klokkespul opkeak en rôze yn kleur wêze. Krij de garnit net oer, of se wurde hurd en knyn.
Skeakelje de knappe oan in servet-bowl en stapje it griente en wosje op dowende platen.
Do meist miskien ek wol oer