Fillet fan sole is poëcht dan oan in kromme saus ta en brune oant brún.
Wat jo moatte hawwe
- 1 seteltsje pearels, friske hakken
- 3 griene sipels, hurd
- 1 teaspoon sâlt
- 1/8 teaspoon piper
- 1 tûke droeche wyn
- 1/2 pup wetter
- 2 1/2 pûns allinne filets
- 3 kieblommen bot, ferdield
- 2 kieltsjes allinich miel
- 1 cup swart crème
Hoe't it is
- Yn in grutte sûkelade oer middelhite, set pearels, griene ûnnes, sâlt, piper, wite wyn en wetter; bringe nei in ko.
- Fisk en fûgel taheakje foar 8 oant 10 minuten.
- Fisk fuorthelje ta in licht bûterige seame bakkeale skûtel.
- Kwaliteit fan wetter en wynmienskip trochgean oant flüssigens oant 1 beker is.
- Underwilens melt 2 grutte beppe fan in bûter; Yn 'e mjit rûke, rûrjen oant in glêde pât foarme wurdt.
- Tidens de levere floeiende en heulende smaak tafoegje, rûn oer healwetter.
- Koekje trochgean, hieltyd oanwêzich, oant teedich is.
- Tafoegje bloed; oer fisk. Pleatst fisk ûnder broiler oant goed moai brune.
Mear Flounder Recipes
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 696 |
| Total Fat | 58 g |
| Saturated Fat | 25 g |
| Unbesteatere fet | 22 g |
| Cholesterol | 154 mg |
| Sodium | 1,369 mg |
| Koarohydraten | 17 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 22 g |