Dizze stompe flunder is fol mei in mingde fan crabmeat, smoarge kroksen, mayonaes, en seizoenen. De opfallende smaak en teksture binne fergelykber mei in krabkekker. De opboude flunder is maklik genôch foar in famyljesmiel en spesjaal genôch foar gasten.
Dizze rice mei Parmesan-tsiis en spinach soarget in fûgelige side-skûtel om te gean mei de opboude flunder. Meitsje in salat of dûkte griente tafoegje foar in lekker mealje.
Sole of in oare mild wyt fisk kin ek brûkt wurde.
Wat jo moatte hawwe
- 4 grut
- flunderige filets , sawat 1 1/2 pûn
- 1 cup backfin crabmeat
- 1 1/2 teasponskoallen
- griene klokpfeffer
- 1 1/2 teasponskoalje pimiento
- 1/4 teaspoon droege sen
- 1/4 teaspoon Worcestershire saus
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1/8 teaspoon piper
- 1/4 teaspoon Old Bay saison
- In string fan grûn Cayenne, fakultatyf
- 4 sâlline crackers, smoarge
- 1 aai, skieden
- 6 tbsp. mayonaise
- 1 tbsp. hakken pearels
- 1/4 beker bûter, fersmyt
- 1/4 teaspoon paprika
Hoe't it is
- Heak de oven oan 400 F (200 C / Gas 6).
- Spegelje de flunderje mei kâld wetter en dûke droech mei papierenhandoeken.
- Yn in middelgrûn kombinearret it krystmjittich mei de snoege griene pelper, pimiento, sânrêch, Worcestershire saus, sâlt, piper, Old Bay, cayenne pepper, en smoarge kroksen.
- Yn in lytse skelder of in beker kombinearje de aaiwite en 1 oseaap fan it mayonaise. Add to krabgemix en toetsje oant grif gemoante.
- Brúnje de flûnferfilets op 'e flakte snelkant mei smelte bûter.
- Meitsje de flunder yn in fetfolle flakke skip en boppe elke filet mei sels bedraggen fan it krabgemix.
- Drizzle bliuwt de bûter oer boppe fan oanpaste filets.
- Bake de krab oanpakt flunder yn 'e foarhelle oven foar 15 minuten.
- Kombinee eiolk en oerbleaune mayonaasje. Spriede eigemik op 'e boppekant fan elke fiskpartij en sprinkelen mei paprika.
- Ferheegje temperatuer oant 450 F (230 C / Gas 8). en bakje 6 minuten langer of oant gouden en foarkommen.
Tips en farianten
- Ferfetsje it krystmjittich mei slaefde hummer of shrimp.
- Brûk allinnich filets of in oare soarte wyt fisk yn it skûtel. Haddock , cod en pollock binne alle goede karren.
- Foar lichtere opsjes brûke ljocht-mayonaise, aai-ferfange, en ympresjonare krystfleis.
- Old Bay ferfange: Yn in kofjelminder of mei in moarmer en pestle, smite elk 1 lofterpoon fan swarte poppen, 3 baaiblêden, 1 teaspoon fan kardamom, 1 teaspoon fan senfeksels, 1/2 teaspoon fan selenier sied, in priz fan nutmeg , en 1 teaspoon kosher sâlt.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 512 |
| Total Fat | 34 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 206 mg |
| Sodium | 1,139 mg |
| Koarohydraten | 9 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 41 g |