Dizze jildige boudine ballen wurde makke mei restauke turkije en reizen. Krekt as in soad Cajun-keuken sjocht it resept lang omdat der in protte yngrediïnten binne. It is in geweldich in ien stappe proses om sommeljen alles tegearre yn in pot, en it foarmjen fan it gemak yn ballen en it bierjen.
Ik frije ien fan dizze om as hynder d'oeuvres te hawwen foar de Krystfeestjes ... koel nei brún en set yn in friese container of tas.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûn turkije (oerbliuw, grof slokje)
- 4 beker wetter
- 1/2 kop ûnein (snie)
- 1/2 tûke sierery (snie)
- 1/4 beker griene fel piper (snel)
- 2 Knoppen knokke (mins)
- 4 teaspoons sâlt (ferdield)
- 2 teaspoons swarte piper (ferdield)
- 1/2 teaspoon cayenne piper
- 1/2 tûke friske pearels (slaef)
- 1/2 kop griene sipels (slaef)
- 3 kaaien kocht rice (sawat 1 bekerroech)
- 3/4 cup all-purpose flour
- 3 aaien (beaten)
- 1 1/2 bekerplaten droege brústekomben
- oalje foar itenjen (3 beker, in 1/2-inke djipte yn in 10-inch sûkelade)
Hoe't it is
- Set it Turkije, wetter, ûle, selenerij, glêzen pfeffer, knoflook, 2 teaspoons fan 'e sâlt, 1 teelokal fan' e swarte piper, en de kaenne yn in medium búk. Bring nei in koel, ferminderje de waarmte, en ferdwine foar 45 minuten, ûntdutsen.
- Drain, reservearje de flüssigens. Meitsje it fleis en gekocht griente, frisse persepolis, en griene ûnnes yn in itenprozessor en pulsje sawat 20 kear oant mar mingd, mar net rein. Oerstapje nei in grutte bowl.
- Ryd oan 'e miel tafoegje en sêfte rûte om te kombinearjen, de reservearre sfear 1 oseaapje op ien tyd oanmeitsje, oant it gemak yn ballen foarme wurde en sil syn foarm ha (ik meast 2-3 oseaapoetop) nedich. Taste, en addere mear as se nedich binne. Soargje oer sa'n 2 kijfûken turkije-gemiksel foar elk, foarmje yn ballen. Dizze kinne ek foarmje yn lytse ballen de grutte fan grutte marrels om as hors d'oeuvres te hawwen. Brûk sa'n 2 teaspoons turkije-gemak foar elke mini-bal. De briede tiid sil 1-2 minuten wêze foar dizze lytsere ballen.
- Meitsje moar, aaien en brea-krûmmen mingd mei it oerbliuwende sâlt en piper yn trije ûnderskate gerjochten. Rôlje de balken yn 'e mâle, dan it ite, en dan yn' e brea.
- Heakje it oalje oan 375ºF yn in grutte pot. Wannear't it oalje hjit it bôle opnij is, 5 of 6 op in stuit oanpasse, as it nedich is om de temperatuer fan likernôch 375 ° F op te heffen of opheven as needsaaklik te hâlden. Oerstjinne de ballen oan papieren handdoeken as jo se út 'e oalje fuortsmite; se sille 2-3 minuten nimme.
- Makket 4 dozen (tsjintwurdich 6 as entree) of 12 dozen mini-ballen foar hors d'oeuvres.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 603 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 150 mg |
| Sodium | 2,279 mg |
| Koarohydraten | 93 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 33 g |