Dit basislândige rûne steakrezept komt tegearre mei in krûd mei brúnkoarmen en kraakkrûmer. De smaak fan smaak en aai yn dizze resepsje makket it mear as in hynder-fiede steak as lânskip. Wat jo it neame, is it in klassieke sliep. De steaks binne gewoanlik makke mei dûnse en tenderisearre rûne steak of kubebestak.
De steaks binne fertroud mei in ienfâldige pôtfeil, mar fiele jo frijwillig in bepaalde lânseiligens te brûken as jo graach wolle.
Net allinich meitsje dizze steaks in lekkere diner foar haadtalich, se binne in fabulous moarnsiten. Servearje se mei mûzere ierappels of aaien en hatbrún .
Wat jo moatte hawwe
- 1 oant 1 1/2 pûn rûn steak (boneless)
- 2 aaien
- Zest en sûch fan 1 lemon
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon friske grûn swarte piper
- 1/4 beker fine droechbreadbrún
- 1/4 beker fine krokristallen
- 1/2 tûke fiedingsoal
- For the Gravy:
- 2 kieltsjes allinich miel
- 1 tûke molke
- Dash sâlt en friske grûn swarte piper
Hoe't it is
- Beskermje fet fet by steak; pûn oan 1/4-in-dikke dikte.
- Slút steak yn tsjinsten fan grutte stikken.
- Waskige aaien mei citroen, en sûch, sâlt, en piper.
- Kombinearje brea-krûmers en kroksen.
- Dip steak yn aaigemik; dredge yn krûmgemerm.
- Heakje it oalje yn in swiere sfear. It moat sa'n 350 F wêze
- Kook steaks yn 't hjitte oalje oant brúnde en kocht troch, druk ienris.
- Nim de steaks fuort en hâld jo warm. Jou allegear allinich mar 2 steapeltsjes fan oalje en set de sêft op medium-hege waarmte.
- Sprinkje 2 kieltsjes fan miel oer it oalje en koekje, oant it miel lichtbrún is.
- Trochkoalle 1 tof molke oan 'e roux en fjirder kuierje foar 2 oant 4 minuten, rêstend stil. Tasteje en gewrûpen siedingen.
- Slaen de steaks mei it sûch.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1584 |
| Total Fat | 153 g |
| Saturated Fat | 48 g |
| Unbesteatere fet | 78 g |
| Cholesterol | 244 mg |
| Sodium | 4,376 mg |
| Koarohydraten | 33 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 19 g |