Frânske Brie de Meaux, dat oant de 8e ieu, wurdt beskôge as ien fan 'e grutte tsiis fan' e wrâld. Authentic French Brie is makke mei rau of ûnpasteurisearre molke en, sadat, kin net ymporteare wurde yn 'e Feriene Steaten. Jo moatte nei Frankryk gean om dizze delikatiteit te smaakjen.
As it label op jo produkt seit "makke yn Frankryk" en jo kocht it yn 'e US, dan is jo Brie makke mei pasteurisearre molke. It is noch altyd in poerbêste-tsiis. Brie wurdt foarme yn rûningen en kin fariearje fan 4-on-minis oant rillen dy't 5 pûnen weagje en mear. It is in djoere tsiis, sa ferwachtet om guon cash foar it goede spul te skuorren.
Dit recipe foar gebrûkte Brie mei in kontrôle fan amaretto is in dekadint appetizer dy't warskôge wurde moat mei krokkers of baguette skitsen. Brie tsjinne waarm as in appetizer is de trendy ding om 'e jierren '70 te dwaan. It begjint mei Brie en Croûte (yn in kroast, in gewoane puff ), doe ûntduts de minsken de meriten fan it iten mei wyn.
Dizze dagen binne minsken de hege kaloriepuffekoar te skodzjen en krekt in lyts yn in konvinsjonele oven of mikrofoave te lizzen. Wês foarsichtich, hoewol. Brie snel snel en jo kinne mei in puddel op jo plaat einigje. In tige lekkere puddel dy't noch earm is, mar net folle yn 'e presintaasjedieling.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 beker brún sûker (fêst ferkocht)
- 1/2 kopbebutter
- 1/4 teaspoon cinnamon (grûn)
- 1/8 teaspoon nutmeg (grûn)
- 1-ounce amaretto
- 1 ronde
- Brie tsiis
- 1/4 cup almonds (slikken) of walnuts (slaapt)
- Garn: baguette slits, toast rûnen, crackers, of sletten applen
Hoe't it is
- Warmofoer oant 350 F.
- Yn in swiere pot, heul brún sûker en bûter oer middel fan waarmte oant glêd en ferdwûn. Fuortje fan waarmte. Add zinnamon , nutmeg , en amaretto . Melk goed.
- Plak Brie yn in oven-feilich casseroleale. Top mei saus en spiisje mei mangels of walnuts . Bake 10 oant 15 minuten oant Brie is sêft. (Ynstee fan it bakken, kinne jo mikrofoave Brie op 30 sekere intervallen oant sêft en warm.)
- Slaen mei baguette slizzen, toastrûnen, crostini, crackers, of sletten applen .
Mear reizen brûke Brie
- Brie yn Puff Pastry with Vegetables and Ale
- Brie-oanfurdige Chicken Breasts
- Brie twa bakke potatoes
- Wurst, Pepper, Brie & Pine Nuts yn Puff Pastry
- Tarragon Brie saus foar waffels
- Oare kuban Panini Sandwiches
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 293 |
| Total Fat | 20 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodium | 147 mg |
| Koarohydraten | 23 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 8 g |