AKA Tuscan Kale, Lacinato Kale, Black Kale, of Cavolo Nero
Dino kale - ek wol Tuscan kale, lacinato kale, swarte kale, of cavolo nero - is in ûngelokkich hertlik koekje grien mei donkere hast blau-griene of sels swart-griene blêden en in protte ierde, nuttige smaak.
De blêden binne sa hertlik dat sels as goed kocht se in geweldige fêste teksture hâlde, wat betsjut dat se geweldich binne foar it ferbrekken of oanbieden oan stews.
Hoe kinne Dino Kale te keapjen?
Sjoch op 'e blêden soarch; Jo wolle tige tsjustere blau-grien- of swarte-griene blêden mei gjin brune of wiltige bitsen.
Kontrolearje de stem ein, - se moatte frisse snupe sjogge, net droege of brún, of, noch slimmer, slim, ien fan 't dy't ferrifelt dat de greens in pear tiid ferlyn rekke.
Ofhinklik fan hoe't jo de kale brûke, kinne jo kieze om te sykje nei bűten dy't breder of mear smelle blêden hawwe. As jo it folskje koekje, kieze kale mei dûnsstien, as jo kinne, foar mear sels iten.
Hoe kinne Dino Kale bewarje en feroarje
Bewarje dino kale loosely yn plastyk yn 'e koelkast. Oars as mear tender greens, dino kale net better reservearret as it earste wast is, dus jo kinne dizze taak ôfbringe oant jo ree om it te brûken.
As it klear is te brûken, moatte jo der wis fan wêze dat de blêden goed spielje. De blêden binne sa krêftich dat jo net sa slagge wêze moatte as bepaald wurde om brouwen en smel te meitsjen lykas mei oare greens. It is net nedich om se op te sykjen, mar ek gjin gebrûk te meitsjen dat se tenderly boppe op 'e tas sette foar de tocht nei thús. Ien fan 'e foardielen fan dit hertlik griene is syn fermogen om in bytsje oan te hanneljen sûnder skeaende resultaten.
Dino Kale
Dino kale is benammen goed oanwêzich om yn in bytsje brún te pleatsen - gewoan in panne te heuljen, in bytsje brokje, it skjin en it hapke kale, it dekken en ite oer sêfte heuljen oant de blêden wiltedich en tender binne.
In oare ienfâldige opsje is om it yn oliveelje mei knoklijk en in sulver of twa, sa't jo wolle, sûgje.
In sprinkle fan sâlte en in sprong fan citroen binne ek aardich.
Hjir binne in pear favorite dino kale reizen:
As jo fine dat de kale in bytsje mear fan in bitter kânt hat as jo soargen besykje, besykje it te blanchearjen foardat it brûkt wurdt yn 'e recipes. Blanchearjen is gewoan fluch koart in frucht of griente yn sâlte siedende wetter . Foar dino kale, set de hiele of hurde blêden yn sâlte siedende wetter foar sawat 1 minút, drainje, spielje mei kâld wetter om klear te meitsjen en gebrûk fan jo hannen om safolle wetter út sokke saak te squeeze. Dit proses sil in soad fan 'e bitterheid útlizze. Wolle jo inkele vitaminen op 'e wei ferlieze? Ja, mar as blanchearjen helpt jo mear kale, it hanneljen kin it goed wurde!