Kreale en Cajun-iten binne favoryt foar partijen fan Mardi Gras
Mardi Gras betsjut Fat Tuesday, de kulminaasje fan it seizoen tusken Kryst en Lent. Foar in protte kristenen, it is de lêste kâns om te partijen en spjirren op iten foar it begjin fan 'e Lenten fast. Dat betsjut dat it in perfekt skuld is om alle soarten fan goede iten te genietsjen.
Yn 'e Amerika's wurdt Mardi Gras it meast fierd yn New Orleans, in stêd dy't ferneamd is foar feesten en paraden. Om yn te passen mei tradysje, is it allinich rjocht om te genietsjen fan de klassike Cajun en krealse fiedsels dy't sa populêr binne yn Louisiana.
Om tegearre mei al dy spesier te gean, is it lykwols de ferneamde keninkurk, folslein mei syn kleurige sjit en ferburgen token.
Litte wy ûndersiikje fan wat de wichtichste nûmers binne de standert fare foar Mardi Gras. As se sizze yn New Orleans, Laissez les bon temps rouler , of " Lit de goede tiden rôlje!"
De Traditional King Cake
Gjin martyraasfeest is folslein sûnder in keninkryk , ek wol bekend as in tolfde nachtkoek. Dit is eins in sûzjende heule rol dy't typysk yn in ringfoarm bakte. De kij is froast mei gouden, griene en purple icing dy't respektivelik de krêft, leauwe en gerjochtichheid fertsjinnet. Dizze tradysjonele kleuren datearje oant 1872 en waarden fan in promininte parade groep neamd, in krewe neamd. Hoewol dizze keuken is kleurich en lekker, wurdt de echte wille yn binnen fûn.
De makker fan elke keningfeart hûdet in token yn 'e cake. De tokens kinne in droege reade bean wêze of in baby-figuerine, dy't it berntsje fan Christus fertsjintwurdiget.
As de tsiis ôfsnien is en dield wurdt, is de persoan dy't de ferburgen skatst fynt, wurdt sein om genietsje te kinnen foar it kommende jier. De lokkige ûntfanger kin ek ferwachte wurde om de King Cake te keapjen of de wedstryd fan Mardi Gras yn it folgjende jier.
Signature Spice Blends
Cajun iten wurdt faak tocht as "lân" koeke, dêr't kreal krekt mear elegante en sierfere of "stêd" knyn is.
De beide binne lykwols hiel simd en beide fertsjinje op hântekeningen fan spices.
Cajun Spice Mix : In klassike Cajun-seizjemix is de spitsier fan 'e twa. It kin brûkt wurde op hast allegearre fleis en in ferskaat oan sûpen en soenen te smaakjen. Ien partij sil jo langer duorje en, mei 12 ferskate fekken, sil jo iten allinich mar foarkomme.
Krepsy Spice Blendmix : In klassike kreale spice blend brûkt mar acht spices. It is wat milder omdat it it ekstra chili-pudding yn 'e regel yn Cajun siedingen skipt. Dizze smaak kin ek brûkt wurde om ite fan allegearre fleis en in soad leppels, sauzes en sydkanten, sa as rice.
Cajun en kreolike reizen
- Crab Boil Spice Mix : in krabbeuk is perfekt foar alle seafood-loving crowd en it kin mei elke type of kombinaasje fan seafood dien wurde. De toetsbestimming foar in grutte krabbe is it spiismix. Dit resipe is in ienfâldige ming fan 10 smaak en it is fol fan smaak dy't de seafood perfekt makket.
- Kreol Gumbo : Louisiana is ferneamd om syn gumbo, in gewoane stok dy't in ein endless array fan yngrediënten opnimme kin. Gumbos ferskille sterk, hoewol inkele kombinaasjes binne gewoan perfekt en dizze resepsje wiist út ien fan dy bylden duo. Dizze hapke en smoarge sausage gumbo hat okra, lûken, poppen, sellerij, tomaten, en in bosken fan smaak, ynklusyf dy essenske kersoazens.
- Kerst-suster : Selle, kinne jo kreol senearje yn 't winkel keapje, mar meitsje it fan' e kratsjen jout jo mear kontrôle oer it smaak en hat in bettere resultaat te leverjen. Mei simmerfeart, in noflike seleksje fan gewicht, en wat sûkelade, jo binne klear om dizze klassike smaak te meitsjen. It is in frij grutte pakket, mar it makket in geweldige jefte en it is sa grut dat jo opnij oanfreegje wolle.
- Kreolike Rice : De perfekte side-dish foar elke meal, kreoloaris is maklik maklik om te meitsjen. Jo sille allinich seis yngrediïnten nedich hawwe en se binne alle keukenhapkes, sadat jo se al yn opdracht hawwe. De smaak fan ûnnoazel, parsley, thyme en carrot biede it perfekt opsjen foar lange krystreis. It is in mild smaak, dat perfekt is, om't it net mei de spicier kreale skuorren konkreet is it faaks tsjintwurdich tsjinne.
- Djippefried-Turkije : Dus, wolle jo in turkije súdlik styl koekje? Jo sille in turkije frjedder nedich wêze omdat in djippe spiiske turkije de bêste manier is om te gean. Dit is in útsûnderlik projektprojekt en it is ien fan 'e fluchste manieren om in Turkije te koken. It resultaat is ien fan 'e juiciesten fûgels dy't jo eitje en de skerpe hûd is opfallend.
- Shrimp Jambalaya : Jambalaya is it oare ferneamde skip en it is in soad ferskaat. Wêr't gumbo mear fan in stok is, jambalaya is in reisfet, al is it krekt sa hertlik en skerp. In klassieke shrimp jambalaya is in perfekte resipe foar beginners. Kocht yn in tomato basis mei dy ûndertekeningsmiddels en de "trinigens" fan glêzen poppen, sellerij en tongen, it is hiel lekker.
- Jambalaya Fettuccine : As jo net genôch jambalaya krije kinne, sille jo dizze jambalaya fettuccine-resipe hâlde. It omfetsje alles dat it geweldich is oer it orizjinele skip, ynklusyf sausage, garnale, en hûn, mar it wurdt tsjinne oer in bêd fan fettuccine pasta. Net allinich is dit in geweldige resepsje, it is ek ynspiraasje foar in twadde mealje mei help fan jambalaya.