Yn Turkije binne Puddings en Custards Serious Desserts

Wanneer wie de lêste kear dat jo dessert pudding hawwe? Yn 'e Turkske koken, puddings, hoedzjes en oare desserts dy't mei molke makke binne net allinich bernes. Se binne serieuze dessert fare dy't ieuwenlang yn 'e keuken oanwêzich is.

Milk-basearre desserts binne in favorite fan huzen kok, benammen dy mei bern, mar se binne ek fan alleen leaf. Jo sille sels fine op 'e menus fan' e moaiste restaurants.

Restaurants yn kafee-styl brûke allinich puddings, melk desserts en Turkske kofje en tee binne tige populêr yn 'e grutte stêden. Guon binne ferneamde franchises wurden mei lokaasjes yn it hiele lân.

Der is neat better as op 'e sneintemiddei, en dûkt út nei in bôle fan sûker, miljuskûpe en in glês friske teardige tee of kofje.

Turkske puddings wurde meast gewurde mei miel, weet of rice-stoarm. Se wurde sûker mei sûker en smaak fan alles fan saffron , rozewetter en pine mastyk oan 'e vanilla, sûkelade en stroepjes dy't wy allegeare en leafde binne. Ien populêre dessert befettet sels fein skerpe hûnenbrêge!

Hjir binne de meast bekende en leafste Turkske puddings, fiskers en melk desserts.

• 01 of 04

  Bakkeere risselpudding wurdt neamd "Fırın Sütlaç"

  'Sütlaç' is in melk- en reisfûgelspudding, tige fergelykber mei de reispudding, dy't wy allegear witte en leafhawwe as bern. De hiele molke wurdt mei sûker, sûchte wyt riis en sterke smaak foar dikke smaak sêft skodd.

  Dan is it yn 'e oven bakt, dêr't it in gouden, somtiden ljochte hûd op boppe stiet. 'Sütlaç' is in favoryt fan alle leeftiden en it wurdt net allinich thús servearre, mar yn 'e measte fleis- of fiskers-restaurants en dessere kafees.

• 02 of 04

  Noah's Arkpudding wurdt neamd "Aşure"

  De ark fan Nud , dy't bekend is as 'aur' (ah-SURE'-ay), is ien fan 'e âldste desserts yn' e wrâld. Dizze Turkske klassiker is in symboal fan ferskaat.

  It is taret en dield yn 't seizoen fan it ashura. It is ferpleatst mei sûne yngrediïnten lykas hiele krystweizen, leguminten, nuten en droeche fruchten.

• 03 of 04

  Turkske 'Chicken Breast' Dessert wurdt neamd "Tavuk Göğüsü"

  Dit is in klassike Turkske dessert dat heech is yn eagjen dat feitlik feilich geslaadde wyt fleis hynder befettet. It kin op 't lêst frjemde wurde, mar as jo dit klassyske Turkske dessert smaakje, dan wurde jo gewoan.

  'Chicken breast' wurdt ljeaf troch folwoeksenen en bern. It is in geweldige manier om mear protein te krijen yn 'e diaken fan jo bern.

• 04 of 04

  Kazandibi is pudding op ien side karamelisearre

  Kazandibi (kah-ZAHN'-dee-bee) is in Turkske dessert-klassiker. It namme betsjuttet "bottom of the pan" en dat is gewoan wat it is.

  'Kazandibi' is eigentlik Turkske 'hûnbrêge' dessert dat in twadde kear yn in metaalbakje kocht wurdt om ien side fan 'e pudding karamelisearje. It is hiel dik en meastentiids mei in mes en gabel te iten.