Yakiniku donburi , of yakiniku don, is in ienfâldige Japanske skûtel fan it griisbeien en griente tsjinne oer in bêd fan rys yn in bôle. Donburi betsjut letterlik in kofje, mar it ferwiist ek oan de haadstik Japanske skip fan eau, seafood, en griente tsjinne oer rys yn in bôle. De term "donburi" wurdt faak brûkt wikseljend mei "don".
Yn 'e Japanske' yakiniku 'ferwiist typysk it fleis dat oer in iepen flamme is grille, mar it kin ek ferwize nei de Koreaanske metoade om iten te koken op in rút of pan.
Wat jo moatte hawwe
- Foar Yakiniku saus:
- 1/4 beker
- soja saus
- 2 kieltsjes Mirin
- 2 1/2 tepjes mei granulearre wyt sûker
- 2 teaspoons
- SESAM oalje
- 1 keuken
- garlic
- 1 1/2 teaspoon grûnstokken wite sesame sied
- 1/2 teaspoon roast wyt sesame sied
- Foar Yakiniku Rice Bowl:
- 3/4 pûn dún ôfskrepe beef, lykas Japanske Shabu-shabu, cut beef of sukiyaki-cut beef; Tinne slikke flank of sirloinefleef kin ferfongen wurde
- Sorteart griente fan jo keuze: slikke giel, oranje of rote klokkelpepers, griene bannen, broccoli, babyboatsje, ensf.
- 1/4 gieloel
- Oliifoalje
- 3 oant 4 kaaien koenen brune of wyt riis
- Opsjonele garnij: ferskate friske griente as slikke cherrytomaten, komkommers, moeras, of feilich skerpe griene of read koar.
Hoe't it is
- Dit recipe neamt kofje wyt of brune rice is al beskikber. As jo dit net dien hawwe, dûmre rice neffens jo rice cooker's ynstruksjes.
- Meitsje de yakiniku saus. Yn in lytse panne tafoegje alle yngrediïnten foar yakiniku saus en waarmje oer middel - hege waarmte oant kocht troch, sawat 2 minuten.
- Gebrûk fan in siel, stjit de yakiniku saus om de knofielstik los te meitsjen en de saus ôfsette.
- Dêrnei koekje de griente. Yn in grutte griene panne, heul olivelje en griene griente oant tender oer medium - hege hitte: giele ûnnoart, assortearre glêzen poppen, baby boks choy. Fuortsmite fan pan en set op in plaat.
- Nog dan it kofje. Foegje mear olie oalje oan it smoargjen om samar te lizzen. Beef tafoegje en koekje oant dien wurdt. Foegje it kofje griente tafoegje en jout yakiniku saus oer it fleis en griente om jildlik te lizzen. Taljochting: as jo foarkomme, allinich it beef is mei yakiniku saus en pleatst griente op 'e kant.
- Yn in djippe skip, plaat heule riis. Dan boppe it reis mei fleef en griente. Serve yakiniku saus op 'e side as nedich.
* Opmerking: De prep- en koekstiennen foar dizze resepsje passe derop dat steamereis al beskikber is.