Wat is de ferskil tusken in skip en in Rutabaga?

Similarities and Differences

De rôf en de rutabaga binne beide leden fan 'e koalfamylje, Brassica, mar de rutabaga wurdt tocht dat in âlde krús wêze tusken in rûch en in koel, in hybride.

Der is bewiis dat de rûp waard earst kultivearre foardat de 15e ieu f. Kr., Wêr't it yn Yndia groeid waard foar syn oalje-bearende sied. De eardere referinsje nei de rutabaga yn print wie yn 1620 doe't it fûn waard dat it fûn wurde koe yn Sweden.

De oarsprong wurdt as Skandinaavje of Ruslân jûn. Rutabagas ferskynde earst yn Noard-Amearika yn ± 1817 wêr't se rekkene wurde yn groeit yn Illinois.

Rypjes (Brassica rapa) binne gewoanwei of wyt en poarper, wylst rutabagas gewoanlik gielens en brún binne. Rutabagas (Brassica napobrassica) binne wat sierfere toetsjen as rypjes. De meast fansels sichtbere ferskil tusken har is har grutte. Rûpels foar iten wurde rekkene as lyts en tender. Se krije hurder as se grutter wurde. Rûtes binne ek groeid as in nutrige feefokker. Rutabagas bliuwe tender by gruttere dimens. Hoewol jo faaks wat lyts fine, wurde se meastentiids opgrutte op grutte. Dus, de grutte gielelju binne rutabagas, en de lytsere wyt en poarperen binne skuorre. Rutabagas wurde ek wol " Swedes " neamd, of Sweedske rútsjes, giele reukjes, en "neeps". In protte roppe se gewoan rûpen.

Tarieding en koken

As mei in protte griente, rûpkes of rutabagas moatte keazen wurde op basis fan har festiging en oft se in geweldich heul fiele foar har grutte.

Jo kinne frape oer wêrom't rutabagas yn merkes meastentiids opnommen binne mei in laach fan wax. De waks wurdt tapast as de rutabagas opnommen wurde om se te foarkommen fan fochtigjen en droege. De dikke wielde peel kin foarfoarsjenningsprizen prizen. In Y-foarmige pompeblieder wurket goed, en jo kinne de rutabaga fine kinne is makliker te skodzjen, nei't se yn 'e helte en snutsen wurdt.

Beide rutabagas en reipen kinne op ferskate wizen brûkt wurde. Se binne beide poerbêst roast , en se wurde faak brûkt yn soppen en stews . Se kinne ek wurde koeweide, stokken , of yn casseroles servearre. Dizze rutabaga puff is in lekkere side dish casserole dy't passe sil yn alle menuplan. Rutabaga is ek in poerbêste oanfolling mei pear potato's . Om it groeiende seizoen te ferlingjen, frije jo dûke of pynlike rôfdier of rutabaga . De Skots meitsje in skûtel neamd " tatties en neeps ," ierappels en rutabagas opnij besmet en tsjinne mei haggis .

Jo witte wierskynlik dat rûchwei greens earm binne en dat se tige populêr binne yn 'e Súdlike steaten. Mar jo kinne net realisearje dat rutabaga greens ek edible binne. Rutabaga greens binne in bytsje tichter by koaren of kolladen greens yn smaak en teksture, en se binne net as tangy as turnip greens. Jonge rutabaga greens binne it bêste foar iten.

Nutrition Fakten

Rutabaga (1 kupper)

Wetterpunt (1 Cup Raw)