Vegan Broccoli en Potato Curry Recipe

Dit is in flugge en maklik fegetarysk en fegane krypresje mei brokkoli en ierappels kocht yn in Yndia-spiisde tomatoasûmgemik mei klassike Yndianen, lykas garam masala , cuminpulver, chili-puoller, en cayenne-piper. It is allegear ôfsletten mei in rekken fan citrus sap om alle smaak te bringen en pop te meitsjen.

Mei nuttich mear as griente, ierappels en in protte Yndyske spesjalen, is dizze ienfâldige en sûne sealdolleven fegetarysk, fegane en glutenfrije. Servearje it neist reis of in glutenfrije gerrel as quinoa of kaniwa foar in ienfâldich glutenfrije en fegane miel.

Wat jo moatte hawwe

• 2 tomatoes (knappe lyts)
• 1 teaspoon sâlt
• 1/2 teaspoon garam masala
• 1/2 teaspoon
• cuminpulver
• 1/2 teaspoon chili-puol
• Opsjoneel: 1/4 teaspoon cayenne pepper (as jo in bytsje heul!)
• 1 oseaap safflower olie (of olie oalje)
• 1/2 onion (skaak)
• 2 knokjes knoflook (mins)
• 1 medium katoen (slaapt lyts)
• 1 kopbrokoli (hurd)
• 1 splash citrus sap (fris)
• Garn: friske hakken
• cilantro

Hoe't it is

1. Earst, gebrûk fan in grutte gabel, mash of kombinearje de snoeide tomaten, sâlt, garam masala, cumin en chili-puol oant folslein kombineare. Jo kinne se ek tegearre yn in ytproses brûke, as dat makliker en flugger foar jo is, of kinne jo in moarmer en pistel brûke as jo ien grut genôch hawwe.
2. Dêrnei yn in grutte sûkelarje oer middelhehe, heakje de fûleplak oalje of olie oalje en de snoeide lienen, mingde knoleare en de snoeide ierappels oanmeitsje, rûzje om it gewicht te kombinearjen en de ierdappels gleich te heizen. Heitije it allegear foar 2 oant 3 minuten, en foegje dan yn 'e snoeide brokkoli. As de wapens te droech wurdt, kinne jo in bytsje wetter oanmeitsje, as nedich. Heakje op in oare 2 oant 3 minuten.

1. Foegje it tomaat en it spiisgemik ta oan 'e skillet, dûke dan en kieze foar in oar 6 oant 8 minuten, opmerklik rêstich of oant de ierdappels en brokkoli binne beide goed kwart.
2. Eartiids binne de ierappels en brokkoli goed ferhege en kocht troch, fuortsmite fan 'e hite, en snoeze in bytsje citrus sûker oer de koaren (dit helpt de smaak noch populêr), en garnishje mei in bytsje frisse hyltiden cilantro.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	218
Total Fat	4 g
Saturated Fat	1 g
Unbesteatere fet	3 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	69 mg
Koarohydraten	41 g
Dietary Fiber	7 g
Protein	8 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)