Dit is sa'n moaie en treffende kâld wite sop. De anale leuke bitterheid fan 'e woartelgriente is mellet troch it tafoegjen fan huning. Jo kinne oare krûden besykje op 'e plaat fan' e sage, en droege saap wurket ek. Brûk just de helte fan it bedrach.
Rutabagas binne in mildich swietrok fekânsje dat ûntstien is as in krús tusken de ko en de rippe. Har smaak wier skynt as kocht. Parsnips binne ek in fûgelgemaak, en se binne nau ferbûn mei de carrot en pearels. Se smaak likernôch mei woartels, mar hawwe in nuttier, grasige smaak. Krekt as woartels, se binne suverer as roast.
Wat jo moatte hawwe
- 2 steapeltsjes sûnder sûker
- ½ beppe
- 2 grutte rutabagas (skelpen en snijden yn 1-inch stiennen)
- 1 parsnip (skele en slikken)
- 5 poppen minder-natuerlike griente
- 2 teaspoons frisse sageblêden (happe)
- 1 oseaan huning
- ½ cup swart crème
- Garnje: s leksasken
Hoe't it is
- Yn in grutte pot smoert de bûter oer middel fan waarmte. Foegje de űnsen en sauté foar ûngefear 4 minuten oant tender. Foegje de rutabagas en parsnips en reitsje, dûne dan yn 'e siel, hite de heft nei hege en bring nei in simmer. Heger de heft nei middel en simmer, bedekke, foar sawat 25 minuten oant it griente tenderje.
- Brûk in immersionblender om it griente krekt yn 'e pot te pustearjen, of it seldsume sulveren en wat fan' e flüssigens yn partijen oerjaan nei in food processor of blender en puir mei de sageblêden en huning oant glêd. Werom nei de pot, foegje de smaak en smeekje oer hege hege waarmte foar in oar minút oant it hiele ding is trochgean. Serve hjit yn bollen mei de boppeknels op 'e boppekn.
Der binne safolle geweldige winteropoppen om jo op in kâlde dei te waarmjen! Besykje dizze fekke Udon Noodle Soup, Chunky Cicerchie (of Chickpea) Soup, Tomato, Orzo en Dill Soup, Roasted Cauliflower en Sunchoke Soup, of Parsnip en Gouden Beet Soup.
Yntimidearre troch de rutabaga? Net wêze! Dit artikel lit jo sjen hoe't it ombrekt, tegearre mei foto's fan elke stap - mar hjir is it algemiene idee: "Wash the outside of the rutabaga om elke smoarch te ferwiderjen.Jeast de rutabaga op in snijbrêge. Sliep it fekânsje yn 'e heale Nimme ekstra soarch om te garandearjen dat jo mjit net slipet Druk elke heule op' e flakke kant, dûne dan yn 1/2 in dikke heale sirkels, en set it earste en lêste stikje dat yn droege is Hûd. Gebrûk fan in paringmesser om de ekstere hûd fan elk semi-rûnte stik te foarkjen. Dêrnei lizze elke stik flak en snijden yn 1-inch-kubes. "
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 297 |
| Total Fat | 17 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sodium | 934 mg |
| Koarohydraten | 31 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 7 g |