Rick's stadige hokker koeli-resipe ropt op foar in perfoarst seizgearre mingel fan brúnde tige lean grûnbeie lâns mei bannen en tomaten. Rierige olives en wat Tabasco saus jouwe ekstra smaak en waarmte. Freegje de tabasco-saus ferfange mei 1/2 teaspoon fan smakele reade piper flakes of 1/4 teaspoon fan cayenne.
Gussy it opnij mei in garniel fan skodde tsiis, jalapeno piper ringen, en de cornbread croutons. De cornbread croutons (of crumbles) sakje in noflike teksture oan it chili. Meitsje de croutons mei de yndúteare maïsbaad- ynstruksjes of gebrûk fan in Jiffy Corn Muffin mix om de maisbrân te meitsjen. Of litte de maisbrún út en de kieze tsjinje mei friske bakken cornbread or cornbread muffins oan 'e kant.
Wat jo moatte hawwe
- 2 kieltsjes fekânsje oalje
- 2 pûn grûnrûn, brúnde en drained
- 2 (15-ounce) bannen nierbeans (drained)
- 2 (14,5-onte) cans oanpaste tomaten
- 4 kieltjepoaten chili-poeier
- 1 nekke knoflook (mins)
- 1 Iepel Italiaanse sûker
- 1 1/2 teaspoons grûn kimen
- 2 teaspoons sâlt
- 1 teaspoon piper
- 1/2 teaspoon Tabasco saus
- 1 grutte sipel (grouwe hout)
- 2 (2.25-ounce) cans slikke oliven (drained)
- 1/2 pup wetter
- Opsjoneel garnearje: Shredded cheddar tsiis of Meksikaanske ming fan tsizen
- Opsjoneel garnij: Snaaltsje jalapeno pepper ringen, drained
- Foar de Cornbread Croutons:
- 2/3 kopke all-purpose miel
- 1/2 tûke koarnmeal
- 2 ½ bevergunnen granulearre sûker
- 2 1/2 teasponske bakkenpulver
- 1/2 teaspoon sâlt
- 2 kieltsjes fekânsje oalje
- 1 aai
- 1/3 kopmemolke
Hoe't it is
- Heat 2 śtstôffelpunten fan grienteil yn in grut sûkelade oer middelhehe.
- As it oalje hjit en skitterjen is, add it ierdbeef. Koekje oant it beef is net langer rôze, faaks reitsje.
- Mei in slottige leppel, ferfiere de beef nei de stadige koer.
- Foegje de beanen, tomaten, chili-poeier, knoflook, Italiaansk sûpen, cumin, sâlt, piper, Tabasco-saus, hout ûne, oliven en wetter. Stjer om te ferwikseljen.
- De pot boppe en kieze op leech foar 8 oant 10 oere.
- Slaen it chiis garnearre mei koarnebrotkroutons (hjirûnder) en skodde tsiis as jo wolle.
Cornbread Croutons
- Ungefear 1 oere foar it chili wurdt dien, set de oven oant 400 f.
- Spray in 15-by-10-inch jelly rollpanne mei nonstick koek spray.
- Yn in mingde bôle kombinearje it flêsk, koarnmeal, sûker, bakken puder, 1/2 teaspoon fan sâlt; goed oanmeitsje.
- Yn in oare bakje, smite de 2 kiebljappen fan grienteil mei it aai en molke. Rin yn 'e droege yngrediïnten oant' t feroare is.
- Jou de stok yn 'e taretke panne en spjalte evenend.
- Baken foar sawat 10 minuten, of oant de kanten en ûnderen brún binne. Cool yn 'e pan op in rack foar likernôch 3 oant 4 minuten.
- Knip de maisbrún yn 1-inch-kwadraten of it yndrukke yn brún; sprekt it út op bakblêden en bakke dan sa'n 5 minuten langer.
Tips
Wêrom brune beef? Hoewol in protte soarten soarten fleis binne net foar pre-brún, grûnbeie en oare grûnfets nedich binne hast altyd brúnde earst (mei útsûndering fan fleisloaf, koalspulken en poppen). It brúnproses is in wichtige stap foar de kleur, smaak en teksture fan it skûtel.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 859 |
| Total Fat | 25 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 13 g |
| Cholesterol | 125 mg |
| Sodium | 1,265 mg |
| Koarohydraten | 100 g |
| Dietary Fiber | 26 g |
| Protein | 62 g |