Besykje dizze Tûke Tofu Satay foar in fegetarysk / fegane haadkurseleal, dat is ûnbedoeldich flaventich en nutrjittich folslein. It resept foar de sataymarinade foar dit skip giet werom nei generaasjes, al werom nei Tailân en noard Malaysia, en it is lekker as it is autentyk. Soargje derfoar dat it mei Pealut Satay Sauce ferpaar is - it is maklik om te meitsjen en tafoegd de finish oan dit grutte fekânsje .
Tip: dizze satay kin gril of kocht wurde yn jo oven - sjoch ûnder oaren ynstruksje ûnder recipe.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 oant 1 pakket
- fêst tofu (sawat 12 ounces)
- 1 reade klokkespul
- 1/2 purple-onion of giel koekje, slikke yn keallen foar skewering
- 2 sieradenpoaten sesame sied (opsjoneel)
- 1/4 beker
- Lemongrass , fris of froast
- 2
- skuorren of 1/4 tûke purpere- ûle, slikke
- 3 oant 4 klokken knoflook
- 1 oant 2 frisse reade kyllingen, of 1/2 oant 3/4 teaspoon cayenne piper
- 1 thumb-sized stik galangaal of ingel, slikke
- 1/2 teaspoon
- turmerik
- 2 ottobulje grûn koarander
- 2 teaspoons grûn kimen
- 2 kieltjefûgels donkere sojessoos
- 3 kieltsjes regelmjittige sojessoos
- 6 kijlpunten brún sûker
- 3 kieblommen pompel oalje
- Sâlt om te tastean
Hoe't it is
- Slice tofu yn dikke kubes of lange stikken. Plak yn in mingde bakje en bewarje.
- Meitsje alle marinade-yngrediïnten (lemongrass, skuorre / onion, knoflook, kylers, ginger / galangale, turmerik, koriander, cumin, sojasûsen, brune sûker, oalje en sâlt) yn in itenprosesor of blender en blitz.
- Taste-test de marinade foar sâlt, spiis en sûkel. Taljochting : mei dizze marinade moatte jo earst sâltsje smaak, folge troch sûch en skerp. In lytse sâlt foegje as it nedich is, of mear sûker as net genôch genôch. Foegje mear chili foar mear waarmte, as jo wolle.
- Jou marinesje oer de tofu, tofu om alle kanten te dekken. Foegje de glêzen poppen stikjes en lekkerke klippen en ferpleatse inoar yn 'e marinade mei de tofu. Set yn 'e kuolkast om op syn minst 1 oere te marinearjen, of te dekken en te ferlitten om oant 24 oeren te marinearjen.
- Gewearje de tofu, glêzen pfeffer, en lekje op houten of rust-stiel skewers (soene houten yn jo sinkje 10 minuten foardwaan om ferbrannen te foarkommen). Bliuw de bolle mei de leftmaryn foar basting.
- Ljochlik boarstelgriis mei oalje, en set skewers oer it fjoer. Grill oant tofu en griente binne ljochtbrún. As jo gers, bastearjen mei leftover marinade. As jo wolle, spjirre sesame sieds oer elke satay stok nei basting.
- Serve mei Easy Satay Peanut saus, en gewoan rice , kokosûrre, of stickige rys .
Dit skûtel yn 'e oven meitsje
Soargje derfoar dat houten satay sticks op syn minst 10 minuten foardat dizze metoade brûkt. Lit satire op in bakbak lizze (dekkend earst mei perfeartpapier , as jo wolle). Set de oven nei BROIL, en set in rack op 'e hegere of in twadde heechste rûn fan jo oven. Sliepte tofu ûnder de broiler en broed 5 minuten per side, of oant tofu moai brún wurdt en griente binne licht ferneatige. Baste healwei troch iten mei marinade, mar oer it sesam siede foar it servearjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 403 |
| Total Fat | 19 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,283 mg |
| Koarohydraten | 48 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 16 g |