Meatloaf wurdt meast mei beef en sûker makke, mar der binne farianten dy't no de gamut út it hynder oant turkije op alles yn 'e rin ha. Wylst it type fleis dat jo brûke om jo fleisloaf oan jo te meitsjen, is dizze molkefrije fleisleafreek goed foar bern en folwoeksenen dy't lektoans yntolerant binne of oars kinne net suksesfiede fan molke, nettsjinsteande iten fan it fleis. Dizze fariant fan 'e hûskoch-klassiker is in favoryt neffens hokker jo dietaryske beheinings, benammen as it servearjen is mei molkfeartige, smaakde potato's en piljesis.
Koekje it goede fleis foar jo meatloaf
Meatloaf needsoef fet om tegearre meiinoar te hâlden. As jo super-leanfûgels foar jo fleisleat brûke, kin it ferdwûnen ofteare wurde as it fattier meatsjen foarkomt. Dêrom sjogge jo fleismiddels dy't brûkt wurde foar meatloaf, dy't net allinich foar bettere tekstuerje mar ek de smaak ferheegje. As jo it leanfetsje foarkomme lykas grûnhok of grûnen turkije brûke, brûke mear Worcestershire saus of ketchup om te helpen it fied te foarkommen.
Meitsje fan molkfabriek
Fanwege it gemak fan fleis en it opnimmen fan griente en oare sûken, is it wichtich om meatloaf binnen twa oeren oan te servearjen yn in lekker loftdichte kontener om fiedselskrêften te foarkommen. It kin 3-4 dagen yn 'e kuolkast bewarre wurde. As it fleisleat ticht yn foarkommen of plestik wrapke wurdt, en bewarre yn 'e frijezer, sil hy foar 3 moannen frisber wêze.
Wat jo moatte hawwe
- 1/3 beker dûnsbrún sûker (ynpakt)
- 1/2 kopke ketchup
- 1 oseaan 1 teaspoon Worcestershire saus (ferdield)
- 1 1/2 lbs.
- lean grûnbeif
- 1 dûbeldok (hurd)
- 1 knofjeklove (hyltroch)
- 1 1/2 teaspoon sâlt
- 1/4 t. swarte piper
- 1/2 tûke glêde ûlekele mannelemmelke (of soymilk)
- 2 grutte aaien (licht skot)
- 3/4 beker panko breadcrumbs
Hoe't it is
1. de oven foar 350 fiede. Ljochlike oalje yn in 9 "x 5" loafpan .
2. Brûk de finger fan 'e brune sûker yn' e oaljefolle panne. Kombinearje de ketchup mei de 1 teaspoon Worcestershire saus en ferspriede dit oer de brune sûker.
3. Yn in middelgrutte mingdas kombinearje it grûnbeie, lûd, knoksel, sâlt en piper oant goed kombinearre. It oerbliuwende 1 kielsje Worcestershire saus, mandelmilch of soymilk, aaien en panko breukkromme, rimje oant it gemik jo meidielet.
Druk it miel yn 'e foarm fan in loaf en druk yn' e tarieding . Bake foar 55 minuten oant 1 oere, of oant oankommen troch. Serve hot.
Tink derom: Lit it fleis "rêstje" foardat se yngean. As lytse as 5-10 minuten sil de oerflak flüssigens ôfreizgje en ôfbringe. It resultaat is in mear fêst fleisleat dat sil troch bliuwt bliuwt en jo in noflike skerpe snoek as jo begjinne te sizzen yn jo meatloaf.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 487 |
| Total Fat | 18 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 252 mg |
| Sodium | 488 mg |
| Koarohydraten | 39 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 41 g |