Dizze blueberry scones binne sûch, tangy en lekkerich focht. Fresh blueberries binne it bêste, mar ek gefroude blueberries sille ek wurkje. Soargje derfoar dat jo se yntroegje en droegje sûnder foardat jo se tafoegje oan de dau.
Twa wichtige tips: Tink derom net de dau te overwurkjen, oft it is as jo de tee byinoar bringe of it útlûke. As jo dogge, sille de gluten yn 'e mâle oerseard wurde en jo fertikke scones komme te hurd en hurd.
En tweintich: Brûk frisse bakpulver! As it mear as seis moannen is sûnt jo it bakpud yn jo pantry kocht hawwe, moatte jo it ferfange. En as jo net witte hoe lang it wie, ferfange it dochs. Bakkepuder ferwachtet har potensje fluch, en jo scones sille net goed rinne as it te âld is.
Foar mear ynfo, kontrolearje hoe't jo scones meitsje .
Wat jo moatte hawwe
- 2 tassen / 260 gram
- miel (alles-doel)
- 1 Tbsp bakpulver
- 2 Tbsp sûker (granulearre)
- 1/2 tsp sâlt (
- tabelsalder , net kosher)
- 4 tbsp bûter (1/2 stok)
- 3 aaien
- 1/2 cup swart, plus mear as nedich
- 1 1/2 poppen blueberries (friske of beferzen tichte en droechte)
- Zest fan 1 medium citrus (sawat 1 tbsp)
Hoe't it is
- Foarkomke op 400 ° F.
- Yn in grutte mingdeksel kombinearje moar, bakpul, sûker en sâlt.
- Snie yn 'e bûter oant it gemak liket grutte potten.
- Yn in aparte bakje slach twa aaien en reitsje yn 'e smaak. Dêrnei reitsje de aai-smaakmuzyk yn 'e droege yngrediïnten.
- Rin yn blueberries en citroenest .
- Slaen de tsiis op in fleurige boerd en druk it meiinoar yn in single klomp. As it noch net meiinoar fêsthâldt, adde mear smaak, in otelpoon op ien kear, oant it is. Net de wurket net oerwâlde, hoewol.
- Roll dough út oant in dikte fan 1 inch. Mar net te folle tiid te rollen, of jo scoe sille te hurd wêze. Yn in rûntsje mei in flústerde of glatte rûne pastrymutter (of sjoch ûnderfining).
- Sieden jo bakblêd pan troch it fetjen mei bûter of koartsjen of te lizzen mei paragraafpapier. Of brûk in silikaal bakmak, dat is myn favorite technyk.
- Plak scones op it bakblêd.
- Trening it tredde aai en it aai wyt. Dûbelsje de topen fan 'e skonken mei it aai-wyt en lichtje mei in bytsje mear sûker.
- Bake 15 minuten of oant gouden.
Makket 8-12 scones, ôfhinklik fan hoe grut jo se kieze.
Variation: Foar trijehoekige scones, draaie de dûke út en sakje it yn twa heakken. Foar elke heule foarmje in rûge krekte foarm, omtinken te hâlden net te meitsjen fan de dau. Dan elke heul nei 1-in-ton-dikte rôlje, en snie yn keallen mei in mes. Gean fierder mei oerbleaune stappen as skreaun.
Mear Scones Recipes:
• Basic Scones Recipe
• Strawberry Almond Scones
• Cranberry Scones-resipe
• Cheese Scones
• Buttermilk Scones
• Pumpkin Scones
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 141 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Sodium | 360 mg |
| Koarohydraten | 11 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |