Monkey brea is in geweldige kofje of partij dessert, om't it maklik is dat geweldige stikken út 'e brea ôfspileare sûnder it folsleine loaf te berikken. It is bekend fan in protte nammen: puzelbrún, pinch-me cake, Hongaarske kofjekorte, en pluck-it cake. Mar as jo it neame, is it geweldich lekker en addictyf.
Wy hawwe in hûsmakke sûchreizen doughreek opnommen dy't absoluut godlik is - benammen foar sineamloalen - lykwols, as jo koart op 'e tiid binne, kinne jo altyd gebrûk meitsje fan bisteuit tsiende of dûnsjende rôltee. Folje allegear de oare ynstruksjes neist de dough ynstruksjes.
As jo graach wolle, fiele jo frijwol de brea te meitsjen foar de tiid en set it yn 'e kuolkast oant jo ree binne om it te brûken. Altyd in geweldige aspekt fan in resept, fral as jo in drokke rigel hawwe, of wolle jo plannen om mear keuken meitsje foar jo miel.
Wat jo moatte hawwe
- Roll Dough:
- 1 pint hiele molke
- 1/2 tûke sûnder sûker
- 1/2 tûke sûker
- 2 1/2 teaspoons aktive dryefeest (of ien pakket)
- 4 1/2 smeltsjes
- 2 teaspoons fan sâlt
- 2 kieltsjes fan sâlt
- 1/2 tûke fan sûker
- 6 kieltsjes fan bûter (fersmyt)
- Icing:
- 2 poppen sûker
- 1 Iepel hiele melk
- 1/2 teaspoon
- fanylje ekstrakt
Hoe't it is
- Yn in middelgrutte potten heakje de molke, bûter en sûker oant de molke is hjit, mar net siedend, en de sûker hat oplost en de bûter is fersmyt. Nim it fan 'e hjitte en meitsje klear om te lekker.
- Oerstije de melkmienskip nei de bôle fan in standmixer. Foegje de heef op boppe en lit it yn 'e molke ferkeapje.
- Meitsje it miel en sâlt langer oan, oant it folslein ynrjochte wurdt.
- Hâld jo bolle mei in tuchel en kinne jo op in heule pleats foar sa'n oere ophelje.
- Sliepe de tôge oan en adde mear moar as it te lyts is.
- It oven foar 375 foarkomme
- Fetje in rôp of bûnt pan mei non-stick-koekspray.
- Meitsje de sine en de sûker yn in bakje. Brekke golflokjes fan teig. Rôlje har wat yn ballen en rôlje se yn 'e sineam en sûkermienskip.
- Arrangearje de tee ballen yn 'e bundt pan oant it folslein is, mar net oerwetterje. Jou de smelte bûter oer de boppekant en lâns de kant fan 'e panne.
- Bake it brea op in sintrumkeap foar sa'n 25 minuten of oant de top is gouden brún.
- Lit it brea in leuke klean te meitsjen en it dan op in servetplaat flippe. Litte it folslein koelje foardat it tafoegjen fan it glêzen.
- Foar it ijsje: ferwiderje de ijzjende yngrediïten yn in bakje oant folslein kombineare. Ienris is it monkey brea meast gekocht, it ijzjen oer it boppe en it begjinnen te begjinnen!