Taiske griene krystpast is ferrassend maklik om te meitsjen, en it is in soad sûner en fresher-toasting as de winkel gekocht ferskaat. Taheakke oan jo favorite meats of seafood, noodles, griente, tofu, of wyn gluten, dizze pât sil lekkere koarjes meitsje. Of brûk it om smakelike sûpen of nôtleilannen te meitsjen. Koekje mei de paste direkt fuort, of winkje yn 'e kuolkast foar maksimaal twa wiken en brûke it as jo it nedich hawwe. De pasta kin ek froast wurde foar takomstige gebrûk. Genietsje!
Tips
As brûk in pistel en moarmer (as ôfbylding): Pûn alle droege krûden & spices byinoar om in paste te foarmjen, foegje allinich de wiete yngrediïnten oan, rûkt oant glêd. Jo kryppaste is no klear om te brûken (sjoch hjirûnder foar kuierp tips).
For Vegetarian / Vegan Paste: Ynstee fan fisk saus en garnest paste, add 1 Tbsp. Soja saus plus 1/3 tsp. sâlt, sa't yn 'e yngrediïntenlist stiet. As alternatyf kinne jo 3 Tbsp tafoegje. Soja saus, mar dit tandet de pake brúnich-grien ynstee fan ljochte griene, lykas ien fan 'e resinsinten fan dit resepsje sa helptiidwurdich oanjûn.
Foar resepten dy 't dizze krystpaste brûke, sjogge de fegetaryske Taiske griene koar (vegan) , of oER folgje de stappen hjirûnder.
Om in Thai Tynske Curry te meitsjen mei dizze Paste (+ Mear Kuiper tips)
- Heakje in wok of in grutte brúnpanne of pot oer hege middel. Add 2 to 3 tbsp. oalje en swirl om, add the green currier paste. Rinje oant fruchtber (1 minuut), add 1 cup stock plus jo krystynstruminten (fleis, seafood, of tofu / wyn gluten + griente). Simmer oant de yngrediïten wurde kocht, stadichoan it tafoegje 1/2 1/2 kin kokosmole melk wêze oant jo bliid binne mei de smaak / dikte / bedrach fan saus.
- As jo kieze, kinne jo ek 2 oant 3 kaffir kalkblêden (lofts folslein) tafoegje, en ek elk goeie lemongrass-stalkjes foar noch mear smaak.
- As jo koarn fertelt, fiere jo altyd in smaak-smaak foar sâl en spiis. Foegje mear fisk of sojessoos as net sâlt genôch, of guon friske tûke reade kylgen as net spitich genôch is (of noch wat droechte chili). As te te spicy, add more coconut milk. As te te sâlte of sûte, add in squeeze of kalk sûke. As jo saur foar jo smaak, addt in tûk mear sûker. Finearje jo koarn troch spuidzjen oer goede bedraggen fan frisse basil.
- Dizze pasta is ek geweldig tafoegje oan nuddels, sûpen, of brûkt as marinade foar fisk , shellfish, kok en pork. Foar beef of bison, ik fyn it it bêst om it yn in koarn te meitsjen (lykas hjirboppe oanjûn), it sliepen it fleis tige dreech en tafoegde griente as ôfgroep en slokje tomaten. GENIETSJE!
Wat jo moatte hawwe
- 1 stalk
- Lemongrass (mingd of 3 tbsp.) tariedende gefrônde of botteleaze lemongrass, beskikber yn asiatische winkels)
- 1 oant 3 griene kylers (slikke, Thai griene kylers of jalapeno)
- 1 slaad (slottige, of 4 tbsp. Mingde poarper onion)
- 4 oant 5 klokken knoflook
- 1 thumbgrutte stikje galangaal (of Ingwer, tin slikken)
- 1/2 tasse cilantro (hapke fris)
- 1/2 tassen frisse basil
- 1/2 tsp. grûnkún
- 1/2 tsp. ierdewei piper (beskikber yn de measte supermerk spice gassen)
- 1/2 tsp. grûnkrianjer
- 3 Tbsp.
- Fisk saus (vegetariërs: substitút 1 tbsp. soja saus)
- 1 tsp.
- Garnelpaste (beskikber yn Asiade winkels, fegetariërs: ferfange 1/2 tsp. sâlt)
- 2 Tbsp. lime sap
- 1 tsp. brune sûker
- 3 oant 4 tbsp. kokosmole (genôch om gearstallings te kombinearjen)
Hoe't it is
- Meitsje alle yngrediïnten yn in itenprozessor, chopper of blender.
- Opresje goed om te foarmjen in dûkere Taiske griene kryrypaste. Taste-test it foar sâl en spiis. As te sâlt, add in squeeze fan frisse kalk of citroenap. Foegje mear chili foar mear waarmte. Jo koarnpaste is no klear om te brûken. Jo kinne alle oerbliuwende fuotten flesje en it yn 'e kuolkast hâlde oant 1 wike. Freegje dan dêrnei. Genietsje!