Dizze leuke koerfiskoal is makke mei gefrissele, opboude fiskken. Meitsje dizze chowder mei haddock, cod, sûker, pollock, of in ferlykbere stevige wyt fisk.
Slaen de koarter mei oerstekkraters of krustige rollen . Meitsje in wekker salat foar in befredigjende famyljemint of iten.
Fiel jo frij om te wizigjen mei wat mais foar in fisk en koarnekoar, of jo kinne inkele seleksje tafoegje. Jo kinne ek kroegje of in oar seafood oanmeitsje oan 'e ein fan' e koetstiid foar in seafood chowder.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûnen beferzen fisk filters (sûchdieren, hurddok, ensfh.), Ûntstekke *
- 1/4 pûn bacon of streaky sâltkeapke, dûke
- 1 gemiddelde sipel, hurd
- 4 medium rotsje skinekken, skylge en sliepe
- 2 beker wetter
- 1 oant 1 1/2 teaspoons kosher sâlt, of foar smaak
- 1/4 tsp. piper
- 1 kin (12 ounces) evaporate molke
Hoe't it is
- Snel de ferdwûne fiskken yn bite-sized stikjes en plak yn 'e stadige koer.
- Dizzen de spekst of sâltsje yn lytse stikjes.
- Yn in grutte sûkelade oer middelhite, briede de spesjaal of sâlt swier mei de snoep lûd oant it fleis is gekocht en ûne is goud. Drainje en ôftraapje fetter. Oerstjearje de spekstof en de ûne ming nei de stadige koer mei de fiskjes. Foegje de jebele ierdappels, wetter, sâlt en piper. Cover en koekje op leech foar 5 oant 6 oeren, of oant de ierdappels tenderje.
- Meitsje de kanaal fan ôfgroeven molke en kooe foar in oare 30 minuten oant 1 oere, of oant heul.
* Tûke beferzen fiskken yn 'e kuolkast oernachtich. Om snel te dûnjen, sette filets yn in platte sjippe ticht plastik - food storage bag. Push as safolle fan 'e loft út' e saek as mooglik en dûke dan de tas. Plak de tas mei de fisk yn in grutte skol. De fisk mei kâld wetter dekke en de fisk ûnderhâlde mei wat swier. In grut jar fan spaghetti saus, salsa, of jam sil goed wurkje. Wizigje it wetter faak om it te hâlden of of in lyts ûnder 40 F. De fisk moat yn ûngefear 30 oant 45 minen tawiisd wurde.
Tips en farianten
- Ynstee fan wetter foegje klambrún of hynder stock (foarkar net teal) oan 'e stadige hokker.
- Add on 1/2 cup of sliced celery to the skillet with the onions.
- Saute sawat 1/2 pear dûkte carrot tegearre mei de sipel.
- Add 1 oant 1 1/2 poppen fan koarnels kernels nei de chowder.
- Foegje 4 kieltsjes fan bûter nei de chowder tegearre mei de evaporate molke.
- Foegje in lyts kanaal fan mingde klammen oan 'e pot mei de fisk.
- Foegje 1 pûn fan middele skelpen en ûntfangen krimp mei de evaporate molke en fierder iten te koken oant de knyn is opak.
Do meist miskien ek wol oer
Slimme cooker Manhattan-styl Clam Chowder
Knyffere fiskkowder mei Haddock
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 311 |
| Total Fat | 13 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sodium | 870 mg |
| Koarohydraten | 37 g |
| Dietary Fiber | 12 g |
| Protein | 14 g |