De stadige koer makket dat in maklike sop om te meitsjen en te cooken. Dit is in prachtige sop om te tsjinjen mei sandwiches of in hertlik salade.
Lyts dizze soap te garnearjen mei hynders, skuorren, of in ienfâldige ferrassing fan ekstra jild olie oalje . In roasted reade piper puree of krúnde spek soe ek prachtich wêze. Ik haw ynstruksjes opnommen foar it meitsjen fan in fluch geroede reade piper puree ûnder it resept.
Wat jo moatte hawwe
- 1 medium kop fan blomlêzers (skieden yn florets)
- 1 gemiddelde onion (snie)
- 1 middelste karroat (hurd)
- 1 ribelsellery (hurd, of sawat 1/4 oant 1/2 beker)
- 4 tûzen hynder stock (lytse natrium of gjin sâlt)
- 1/2 teaspoon Worcestershire saus
- 1 tasse fersnelle skerpe of mild cheddar tsiis
- Dash fan kosjer sâlt en frisse grûn piper (nei smaak)
- 2 tassen heal-en-heal of ljocht-smaak
- Garn: fein hurddoarpen of friske houtdekse pearels
- Garn: oliveelje
Hoe't it is
- Kombinearje tsjusterloft, sipel, karotte, sâléery en hynder op yn 'e griene ynrjochting fan in stadige koer.
- Cover en koekje op leech foar 6 oant 8 oeren, of oant de grienten tige tender binne.
- Puree it gemak yn in blender * yn lytse partijen nei winske konsistinsje. Gean de ferwurke soap werom nei de stadige hoekje en ferjit yn 'e smaak of heale en heal, Worcestershire saus, en snoeide cheddar. Sâltsje en piper ta smaak taheakje. Rin om goed te mingjen en fierder te koken op lege foar 15 oant 20 minuten of oant de sop te heul is.
- Sliep de heule sop yn bolsjes en garnishadingen mei snoeide snoepjes, pearels, in drizzling fan olie oalje, of roastpuorre puree (ûnder) as jo wolle.
Doarren 4 oant 6.
* Soargje spesjale foarsjennings by it ferwurkjen fan heule flakten yn in blender. De stoom en druk kin in eksplose feroarsaakje as de blender te folle is. Meitsje in eksplose troch it filler fan 'e blender inkeld ien tredde fol, en hâlde in foldearre keukentúch oer it lid. Begjin te bliuwen op lege snelheid en hantje it tuchtsje licht om guon fan 'e stoom te ûntkommen. Ienris begjint it puere, ferheegje de krêft.
Opsjoneel fluch geroede Red Pepper Puree
- Bliuw in 12-on-aap jar fan roastige read peppers en sette se yn in blender of eatprosteur mei 2 jabeartspôlen fan olie oalje en 1/2 teaspoon fan knoflookpulver. Proses oant glêd. Taste en sâltsje en friske grûn puberje, sa nedich. Foar ekstra heul, in string fan hitte saus of cayenne-piper oan 'e miel taheakje. Druk oer de sop en swirlje mei in mes, as jo wolle.
Do meist miskien ek wol oer
- Roasted Cauliflower Suppe
- 4-Ingredient Curry Roasted Cauliflower
- Chunky Potato en Ham Soup mei tsiis
- 12 Grize Ways to Enjoy Cauliflower
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 556 |
| Total Fat | 48 g |
| Saturated Fat | 30 g |
| Unbesteatere fet | 11 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Sodium | 695 mg |
| Koarohydraten | 18 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 18 g |