Dit wykein fan 'e reade karriêre fan it Vegetarian Thai is maklik te folgjen en kombinearjen skotten, lemongrass, reade chillies, galangale, cumin, kryaniander, kaffir kalkblêd, wyn gluten of tofu, jams of sweetpotatoes, Japanske of Sineeske ierappel, shiitake piljes, en Thai hillige Basilika om in echte fegetaryske thai skip te meitsjen dy't de smaakknoppen tantalize.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de paste:
- 3 skotten (ODER 1 lytse keuze-ûnnoed, dûke)
- 1 stalk
- Lemongrass (sjoch ûndersteande ynstruksjes, OR 2 Tbsp. Oanfreegje kochtige lemongrass beskikber befrijde op de measte asiatische winkels)
- 1 oant 3 reade chiilles (ôfhinklik fan winsklik geweldichheid, of 1-3 teaspoons Taiske reade chilli saus)
- 3 knokje knokje
- 1 oant 2 inch stik galangaal (skele en slikke, kin ferfongen wurde mei hynders)
- 1/4 tsp. wyt peper (kin ferfongen wurde mei swarte piper)
- 2 tbsp. chilli powder
- 1 tbsp.
- kearsander sied (grûn mei pistel en mortar of in kofje-grinder)
- 3 tbsp. Soja saus (of tamari)
- 1 kaffir kalkblêd
- 1/2 tsp.
- tsjustere sojessoos
- 1 tsp. brune sûker
- 1/2 tsp. droege koarmerik (of 1 thumb-sized stik fan friske koarmerk, slikken)
- Foar it skûtel:
- 10 oant 15 krystomaten (of 3 oant 4 reguliere tomaten, slikken)
- 3 oant 4
- kaffir kalkblêden
- 1 lytse Japanske ierappel (skaai yn bite-grutte stikken, skodzje net, lykas it binne vitaminen yn 'e hûd)
- 1 sûker read puoller (of 1 rôffelpelper, ynkocht yn bite-grutte stikken)
- 1 klokkestoel (giel, snel)
- opsjoneel: 1 lytse sûke ierdewurk (of ym, skelp en snel yn kubes)
- 1/2 beker
- frisse Taiske hillige basileblêden (OR swiete basil)
- 1 pakket
- wyn gluten ("hûd" of "beef", OR 1 pakket fêst tofu snijden yn bite-grutte kubes)
- 1 oant 2 bakken kokosmilch (ôfhinklik fan hoe mild jo graach jo kuer, as hoefolle saus jo foarkomme)
Hoe't it is
- Foar komplete ynstruksjes oer hoe te keapjen en te koekje mei lemongrass, sjoch: Alles oer Lemongrass: jo gids om te keap, tefoaren en kuierje mei lemongrass .
- Om de paste te meitsjen, sette alle paste-yngrediïnten yn in food processor.
- Foegje ½ kan fan 'e kokosmole en ferwurkjen yn in paste.
- Plak pleatse, weet gluten of tofu, oerbleaun 1/2 kin kokosmole molke, en limes bliuwt yn in kasseroleale.
- Rin goed oant it paste is trochstrings mingd mei de oare yngrediïnten.
- Bake op 375 graden foar 20 minuten. Dêrnei fuortsmite fan oven en add leggings. Goed riere. (Opmerking: as jo mear soas leaverje, of as jo de kroie te spicy fine, kinne 1/2 1/2 kokaatmol tafoegje.)
- Nei in oar 10 minuten, fuortsmite fan oven. Kontrolearje om te soargjen dat grienten kofje wurde oan jo iten.
- Doch in smaaktoetsje foar sâlt en spesie. As net salige genôch is, add up to 2 Tbsp. Mear sojessoos (of seizoen mei mar sâlt). As net genôch genôch is, foegje in oare rôle chiilli, sletten lyts, ODER 1-2 tsp. Taiske chilli saus. As te sâlt, add up to 2 Tbsp. lime sap . As te spicy, foegje in wat mear kokosmilch (jogurt sil ek wurkje as jo net-fegane binne) en roppe goed.
- Snoeie mei frisse basilierblêden (dizze kinne grif sliepen as te te grut), en servearje mei in soad Tûke dûkere risses (wyt of brune) foar in fiedingsnivo en in soad fiedsel.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 349 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 822 mg |
| Koarohydraten | 76 g |
| Dietary Fiber | 20 g |
| Protein | 16 g |