Dizze salm kroketten wurde gau in famyljelid. Se meitsje in treflike miel mei poppen en roastere of fretten, en ferjit net de koleslaw.
De tartar saus is fergelykber mei in remoulade saus, en it is hiel lekker mei alle spiisde fisk of seafood. Meitsje de tartar saus in oere of sa yn 't foarút foar bêste smaak.
Wat jo moatte hawwe
- 1 kan (15 oz) roze salm, drained en flakke, reservearje fan sûch
- 1
- ei, licht skot
- 1/2 beker sifted
- algemiene miel
- 1/4 teaspoon friske grûn swarte piper
- 1/2 kopke happe
- griene sipels
- 1/2 teaspoon Worcestershire saus
- 1/4 tassen sûch út drained salmon
- 1 teaspoon bakpul, heaping
- sâlt, te tastean
- oalje foar djippe briede
- Tartar saus (opsjoneel):
- 1 cup mayonaise
- 1 heaping-eilûder hyltige smaak pylk, lykas brea en bûter
- 1 tabletop kapers, spielde en drained, grob sletten
- 1 śslún ūnder űnder űnder, of sa'n 1 teaspoon griene
- 1 útlokke hout frisse dill of pearels
Hoe't it is
- Meltferkiezing yn in swiere sûkelade. It fet moat likernôch 3/4-inch wêze om 1-inch djip.
- Mix de flakke salm mei it aai; rûze yn it miel. Foegje piper, griene zwanen, en Worcestershire saus.
- Meitsje bakken puol yn 'e salmaksjûch en wiskjen oant foamje. Folje yn salmongemerming en mingje mei in gabel.
- Drop troch lytse spoonfuls yn heulende fet en brún oant gouden brún, om beide kanten te brune. Dit sil sa'n 3 oant 5 minuten njonken nimme.
- Draait de kroketten op in draadstâlje, smoarch sâlt mei sâlt en servearje hjit mei tartar saus, as jo wolle.
Tartar saus
- Yn in lytse skip kombinearje de mayonaise, hakken pearel, kapers, mingd of grate oere, en happe frisse dill of pearels. Ferjit goed mei in gabel.
- De kjeld dekke en koelje oant de tiid betsjinje.
Tips en farianten
Meitsje in oseaapje of twa fan frisse happe of pearels oan 'e salmermikmee.
Ynstee fan tartar saus, servearje de kroketten mei dill saus, in Louisiana remoulade saus , of cocktail saus .
Foar in flugige, kromme dill-saus, sûpe 1 oseaapje fan mingde skouder of tongslach yn in panne yn sa'n 1 oseaapje fan bûter. Foegje 2 kieltpoaten fan frisse happe dill, 1 kieltjepûle fan friske hakken pearels, en 3/4 pear swiere crème. Bring in ko. Fuortje fan 'e hjitte en sâlt en pfeffer, om te tastejen.
Meitsje se slidergrutte en servearje mei toastige sliderboarnen foar lekker sandwiches mei lekkeklatten, tartar saus, en fris en koleslaw oan 'e kant.
More Salmon Recipes