Folgje de trije C's om it perfekte bier foar elke meal te finen
Foar in protte is it idee om iten te drinken mei drank betsjutte wyn, mar pearing bier en iten liket in lyts minder raffinearre. Dochs as jo begjinne, sille jo fine dat it bier mei in soad mear as jo lokale pub 's pizza en heulige wjukken giet. In feit is it bier in soad mear as in wyn foar in soad fiedings.
De likenis mei hokker bier troudt mei hast elke skûtel yn elke keuken, kin miskien bewuste ferwidering fan in ferfal fan tiid.
It pleatsen fan it goeie bier mei it goeie skip kin in transzendint-ûnderfining ûnderfining meitsje en jo perspektiven folslein feroarje oer it brûken fan ien om de oare te oanmeitsjen.
Wêrom is bier perfekt foar Food Pairings?
Bier is tige ferjaan. It soe swier wêze om in kombinaasje mei tige negative effekten te finen; In probleem dat te regeljen is regelmjittich mei ien om te wizen en iten. Ferbiningen lykas de no-fisk-mei-reade-wynrjocht besteane gewoanwei net by it pearen mei bier.
Ek as wy nei it groei fan bier besjogge foar it meastepart fan 'e boere- revolúsje fan' e ôfrûne jierren, binne der unike mooglikheden om te kiezen. Ieder brouwer's IPA kin passe foar in steak-diner, mar net krekt sa perfekt as dat fan 'e brouwer op' e strjitte. De bierwrâld is gruttendiels en it potensjaal foar it finen fan grutte bier en fiedingspaadings is in einlings.
It wichtichste ding om te herinnearjen as it ferpleatsen is 'The Three C's': komplement, kontrast en reinigje.
De trije C's fan iten en bier
Brûk ien of twa fan 'e Twa C's en jo kombinaasje sil in hit wêze.
Komplement
Kies bier mei in ferlykber profyl oan dy fan it skûtel.
As it in sûker of fruityske dessert is, dan moat in swiete bier mei frukt as in aprikotweaierbier of in framboise lambika (in Belgiske raspberrybier) frukt dwaan.
As it skûtel is in griene steak, dan bierje bijen mei fergelykbere aroma's as in rauchbier of in portier sil de perfekte komplemint meitsje.
Kontrast
Kontrolearjen fan in smaak fan in bier tsjin in skûtel kin lykwols befredigjend wêze en faak mear memorabel.
It servearjen fan in subtyl en sûker amerikaal bier mei in geweldige Taiske of Yndiaaske skip kin wurkje om wat fan 'e heisse aroma's fan' e miel te balânsjen . Foar dy mildere meallen lykas de tradysjonele Thanksgiving turkije , kieze in smaakfeest Oktoberfest of brune ale.
Cleanse
Dizze is it maklikste, om't de measte karbonaasje de measte bijen de natuerlike ideeën foar de reiniging fan 'e heuvel makket. Ryk of fetige fiedings sa as pizza en barbecue binne meast ferparte mei pilsners om't alle karbonaasje is.
Stel it bier fan 'e reinige rol as it deselde effekt hat as in ferrassende sorbet dien tusken kursussen. Dit feroaret it doel fan it bier om allinich in drank te wêzen mei hokker iten ite kin en inkele interessante mooglikheden presintearret. Soarebers lykas Flanders Red, Berliner Weisse en in soad belgen fan België dogge benammen yn dizze rol.