Ginger en soja saus binne de geheimen oan dizze Hawaiian-styl rindfleur, bekend as pipi kaula . It wurdt makke yn in droegekast yn 'e sinne of yn in konvinsjonele oven, of in elektryske ûntwerper .
No in populêre snack, wierskynlik wie oarspronklik in manier foar it bewarjen fan fleis, fisk en platen doe't koelkasten krekt in glimmer wiene yn 'e eagen fan it útfiner. By it libbenspul waard min ofteare op in lange trek, waard it droege protein dan yn sûpen opnommen en stews foar in lekker, protein-rike meal.
Hjir binne de oarsprong fan pipi kaula.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûn
- flank steak
- 3/4 beer sojessoos
- 2 kieltsjes
- Hawaiysk sâlt
- 1 1/2 jetstokken sûker
- 1 nekke knoflook, mingd
- 1 pear ingel, smoarge
- 1 ferrûne red chile piper (fakultatyf)
Hoe't it is
- Kies 2 pûn flank steak yn strips sawat 1 1/3 in breed. Kombinearje 3/4 cup sojessoos , 2 kierepoaten Hawaiisensal, 1 1/2 kijperfûgels sûker, 1 nekke knoflook , 1 stikje smoarge ingel , en 1 smakele rode silypipper, as it gebrûk en marinatyske beef yn 'e saus oernachtich.
- As jo in droege kiste hawwe, set it fet yn hege sinne foar twa dagen en bringt it yn nacht.
- As droege yn 'e oven, set de oven oant 175 graden F. Plak it fleis op in rack lykas in keukenkoer. Lege rack op in koekje en droege fleis yn oven foar 7 oeren. As driuwt yn in elektryske ûntwerp, folgje de rjochtlinen fan de fabrikanten. Bewarje de jerky yn 'e kuolkast.
Boarne: " Ethnic Foods of Hawaii " troch Ann Kondo Corum (Bess Press). Reprinted mei tastimming.
Mear oer Jerky en Jerky Reizen
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 374 |
| Total Fat | 13 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sodium | 4,316 mg |
| Koarohydraten | 17 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 47 g |