Dit recipe foar glutenfriese gingerbread men is oanpast út in resipe fan Jacqueline Mallorca, "Rice Flour Gingerbread Cows", yn 'e fabulous cookbook,' The Wheat-Free Cook '.
Dizze ferzje is maisfrije sa as glutenfree en is ekstra ekstra gingery - sa snij werom op 'e ginger as jo wolle.
De libbene manlju binne fersierd mei lytse bedekken fan Royal Icing en Chocolate Buttercream Frosting, mar gebrûk fan rozen en nuts foar in sfear in natuerlik berik.
Wat jo moatte hawwe
- 1 bôle brúnreis miel (superfine)
- 1 bôle arrowroot stoarm
- 2 teaspoons Ingwer (grûn, gebrûk fan 1 teelspoon as jo gjin swier ginger smaak hawwe)
- 1 teaspoon cinnamon
- 1/2 teaspoon nutmeg
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/2 teaspoon bakken soda
- 1/2 teaspoons guar gum
- 1/2 cup molasses (tsjuster, ûntslein)
- 1/4 tûke sûker (ferdjippers)
- 1/4 bekerje (ferwiderje)
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
- Foar Dusting: Extra reidmiel
- 1 recipe foar Royal Icing
- 1 recipe foar Chocolate Buttercream Frosting
Hoe't it is
- Opresje op 350 F graden.
- Linie 2 grutte bakblêden mei perksjet papier of licht fet.
- Skeakelje alle droege yngrediïnten meiinoar en sette ôf.
- Smaak bûter en sûker, slaen op hege snelheid foar 3-5 minuten oant ljocht en fluffig.
- Add molasses en vanilla en klikje oant kombinearre.
- Meitsje droege, siedde yngrediïnten oan bûtermienskip en slagje krekt oant steile teesteformen.
- Plak dauwe tusken 2 platen plastysk wrap licht stofreare mei sûkerreizen. Rôlje nei 1/8 inch dik.
- Dip gingerbread cookie-cutter yn sûkerreizenmiel en snijde pear mannen. Brûk in mûle stofile spatula om cookies oer te leverjen op it bakblêd. As de tee te lyts wêze moat, wylst jo mei har wurkje, krekt it yn 'e frizzer foar sa'n 5 minuten.
- Bake foar 10 minuten yn foarbeheare oven, of oant cookies fêst binne foar it berikken. Keil, en dekorearje mei keninklik izeren en sûkelade bûterfriest.
Ferwiderje: Algemien meitsje fan jo wurkflakken, utensilen, pannen, en ark binne frij fan gluten. Altyd lês producten labels. De fabrikanten kinne produktulaasjes feroarje sûnder opnij. As yn twifel, keapje of gebrûk meitsje fan in produkt foardat jo kontakt opnimme mei de fabrikant foar ferifikaasje dat it produkt frij fan gluten is. User reviews
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 141 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 37 mg |
| Koarohydraten | 23 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |