Binne jo fragen hoe't jo in fegane polenta meitsje? Hjir is hoe. It is fluch en maklik, en jo kinne it genietsje as in heale, sierige skûtel yn ûnder 30 minuten, of froast it om in polenta-loaf te brûken as de basis fan oare resepten.
Ik haw graach in sierlike snelle hûsmakke polenta foar itenje ite, om't ik faaks koarnmeal en de oare yngrediïten op 'e hân hawwe. Foegje sa folle fegane margarine as jo wolle, as jo net fertrouwe oer jo fegetaasje polenta dy't leechfet is, ek.
Sjoch mear manieren om in lekker fegetaryske polenta te meitsjen en foar ideeën oer hoe't jo oplosse polenta brûke.
Wat jo moatte hawwe
- 4 beker wetter of fekânsje
- 1 bekergrûn
- 1/2 tsp knoflookpulver
- 3 tbsp
- nutritional yeast
- 1/4 beer sojemolke
- 1-2 tbsp vegan margarine
- sâlt en piper, om te tastejen
Hoe't it is
- Bring wetter of griente-brún oan in slimme simmer. Rin yn 'e koarnmeal.
- Koek oer in heule waarmte foar 15 minuten, regelmjittich rommelje en de ûndergrûn te skrompjen om it fermogen fan it koarnmealgemerm te foarkommen. As it begjint te klappen, foegje in lyts wetter in skoft om it dûnsjen.
- De koarnmeal is dien as it glêd en dik is.
- As jo crème polenta winskje, rûke yn sojamolk en oerbliuwende yngrediïnten (knokselpulver, nutriteasjeg, vegane margarine, sâlle en piper) foardat de panne út 'e hjittens fuorthelle wurdt.
- As jo gjin krompe polenta winskje, ferleegje de sojamolk en foegje allinich it knoflookpulver, nutrievelleven en de winske bedrach fan fegane margarine, sâlt en piper.
- Slaen as is foar in sierlike polenta-skûtel. Foar in dikke polenta-loaf, drukke it yn in licht griene panne en kjeld oant fêst.
- Genietsje fan jo veganpolenta.
Dit resepsje makket fjouwer fergunnings, dus as jo solo binne, binne jo wierskynlik polenta's oerlost nei genietsje fan it foar iten. Dat is gjin probleem, om't der in protte manieren binne om it te brûken en it sil in pear dagen goed yn 'e kuolkazer hâlde. Hjir binne guon ideeën foar it brûken fan de leftover polenta.
Pan-Fried Polenta mei oliven : Fry dikte polenta om te toastjen en tsjinje it mei oalje tapenade, caponata, feganske tsiis, of in balsam-basearre tomaten saus. Jo kinne it op in platen pleatsje mei in ferskaat oan toppings as in appetizerplaat foar in partij, potluck of luncheon.
Vegan Chili en Polenta Casserole : As jo kromme polenta hawwe, kinne jo it fersykje oer chili en it iten as in katoer. Dizze kasserole is in famylje-noflik skûtel dat ideaal is foar in wintermiel of foar in simmerpunt.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 170 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 855 mg |
| Koarohydraten | 26 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 6 g |