Dit is in ienfâldige, mar lekker appetizer of tapa dat elkenien genietet. It giet om in soad lyts of gjin koken, en jo kinne elkoar op 'e lêste minuten sette. Hoewol jo gewoan in koekje fan it brea en in plaat fan Manchego tsiis , jamón Serrano en spesjale chorizo sette , soene jo wierskynlik sjogge dat hast foardielich ferdwynt. It tapassen fan de tapa op tariedende op yndividueel baguette sliep makket it duorre langer!
Twa spesjale yngrediïntnota
- Spaanske Chorizo : Dizze sausage is hiel oars as Meksikaanske chorizo. Spaanske chorizo is in festige, droege walke dêr't de measte Meksikaanske chorizo fris en sête is, sûnder wosken. It hat ek ferskate gewesten as Spaanske Chorizo, dus it is gjin goede substitút foar dit recipe. As jo in substitút nedich hawwe, besykje it Portugeesk Linguica sausage te brûken, dat is tige ferlykber mei de Spaanske Chorizo.
- Serrano Ham : Tebek nei hokker jo wenje, kin Serrano Ham in bytsje swier wêze om lokale te keapjen. As nei in pear petearen nei spesjale supermerken en / of etnyske winkelsintrum yn jo gebiet net altyd opwekje, besykje it ynternet te bestellen.
Wat jo moatte hawwe
- 2 Frânsk-styl baguettes
- 1/2 lb (250 gram) Manchego tsiis
- 1/4 lb (125 gram)
- Serrano ham
- 1 lb (500 gram)
- Spaanske chorizo
Hoe't it is
- Slút de krúste baguette, wêrtroch de slitsen oer in 1/3-inch dik binne.
- Sliep de Manchego tsiis, sawat 1/8 - 1/4-inch dik. It sliepen fan 'e tsiis kin dreech wêze, omdat it droech en smoarch is. Doch gjin kwestje, allinnich mar lytse stikken moatte ien op elke stikje brea pleatse.
As jo in hiel stik jamon hawwe , wolle jo it yn skine-slinke slitsjes skine. As jo de jamón al kocht hawwe, snoeide de skippen yn stikken lyts genôch om oan 'e boppekant fan' e baguette slits oan te passen.
Sliepe de Spaanske chorizo yn stikken sawat 1/4-in-dikke, klear foar fretten, fakultatyf. Guon minsken foarkomme it gewicht fan 'e chorizo allinich en servearje, wylst oaren genietsje fan mear licht fretten.
- Meitsje in grutte iepen brânwet mei in swiere ûnderkant op 'e hûd mei in teelpou fan olie oalje en ferpleatse om de boaiem mei oalje te dekken. Drukkerij op middelhehe. Meitsje de chorizo yn 'e pan en friske stikken foar 5-10 minuten, as it nedich is. Fuortje sa gau as it chorizo cook is.
- Plak de baguette skisken op 'e plaat. Meitsje ien stikje tsiis en in stikje ham op elk. Op oaren set in stikje chorizo .
- Serve mei in reade wyn , lykas in Rioja of in Ribera.
- Sjoch no werom en sjoch dizze lekkere tapas ferdwine!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 59 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodium | 136 mg |
| Koarohydraten | 2 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |