Dit recipe foar flaky krust is perfekt foar it meitsjen fan empanadas. Folje jo jo favorite Meksikaanske filling (s), djippe bôle, en genietsje fan frisse, knikke, spiisde empanadas byhwennear't thús.
Need mear ynspiraasje? Sjoch ús list fan heulende smaak en sûchlike filling ûnder it resept.
Wat jo moatte hawwe
- 3 bakken all-purpose flour
- 2 teaspoons witte sûker
- 3 teaspoons bakken puol
- In snoei fan sâlt
- 1/2 kopke goede kwaliteit fan sarkofoarp of fekke-koartsing
- 1 grut aai
- 3/4 hûpkelhúske (hingemade of fan in jar / kato), by keamertemperatuer
- Plante oalje of koartezjen foar fretten
- 2-3 tassen fan ien of mear empanada fillings (sjoch hjirûnder)
Hoe't it is
Foar de dauwe:
Meitsje it miel tegearre, sûker, bakpulver en sâlt. Brûk in pastryknop of twa knipkes om yn 'e sûker te kredytjen of koartsjen, wurkje oant it miks liket grouwe meal.
Wite it aai en ferjit it yn 'e holle. Snoeide de ezel en eigemerming yn 'e mâle en knetsje oant tsammen en stokken byinoar. Cover en krij foar 30 minuten.
Om de Empanadas te meitsjen:
Ljochlike mûle in flakte oerflak en dielde tsiis oant 1/4 inch (in bytsje mear as heale santimeter) dik. Yn 4-inch-diameter (10 cm) sirkels meitsje foar lytse empanadas, 5-inch (13 cm) foar mediumen of 6-inch (15 cm) foar grutte.
Plak 1 Iedepakje yn it sintrum fan 'e tsiende sirkels foar lytse empanadas, 2 oseoanspoaten foar mediumen of 3 oseoenen foar grut.
Folje de tee oer om in folsleine heule sirkel te meitsjen en in gabel te brûken om de rânen tegeart te drukken om te sillen. Ferkocht ûnkookde empanadas foar 3 oeren.
Djippe briede yn 350F-grad (177 C) oalje foar 6-7 minuten of oant gouden brún.
Meitsje gebrûkte empanadas op in metalen rack of op ferskate lagen fan absorbearjend papier set om alle oeral oalje te lûken. Eat hjit of warm. (Soarch-filling kin hiel heul wêze!)
Meksikaanske Empanada Fillings
Empanadas kinne makke wurde fan hast alle soarten filling, sûch of smaak. Se binne in geweldige manier om gebrûk fan it iten oer te litten fan in oare miel of fan seizele fruchten en griente. Hjir binne in pear suggestjes om jo eigen ideeën oer te krijen:
- Beef Empanada Fillings of Beef Picadillo
- Shredded huizen yn molensoaze
- Rajas (strips of poblano chile), mei of sûn sûnder kroes of tsiis en / of kocht, sliepereaten
- Kocht chorizo en kato's
- Kanaal tune of kofje en skuorrekt hûn mei sûpe, knoksel en tomaten
- Chilorio ( hynder fan Sinaloa)
- Mushrooms of huitlacoche sûgare mei leuk en episoad
- Shredded beef mei gekocht ierdappels
- Arroz con Leche (Rice Pudding)
- Ate (fruchtpaste) en tsiis
- Apple, kryst, of anona piet filling (homemade of út in kan)