Dit ienfâldige provinsjale-styl codrezept kin binnen 30 minuten op 'e tafel wêze. Bellpeppers, oliven en tomaten jouwe in smaak fan smaak om oare ferdylfiskken te wurden.
Tink derom dat reade en giele glêzen poppen (sûker kapsikums) brûkt waarden. Elke kombinaasje fan read, giel, en / of griene papieren bliuwt krekt goed en makket in kleurige presintaasje. Elke fêste wite fisk (lykas halibut, grouper, of shark) kin ferfongen wurde foar de cod. Dit resepsje makket maklik te halden foar in yntree diner.
Wat jo moatte hawwe
- 1 reade, giel, of griene felperpiper (sûker kapsikum), koartere, sûde, en ynsletten yn 1/2-inch strips
- 1 medium
- sûchdokje , halde en ynsletten yn 1/2-inke strips
- 10 nûmers fan
- knoflook , skele
- 1 Tafelpoon ekstra jild olie oalje
- 2 beker ynboude tomaten
- 12 kalamata olives
- 1/2 teaspoon Karibyske seksjemiddeling ming of lemon-piper
- 4 (ûngefear 5 ounces elk) codfilets (sjoch Notes)
- Kosher
- sâlte en swart
- Pfeffer om te tastejen, fakultatyf
Hoe't it is
- Oer middele-hege hitte, sûpe glêzen poppen, sipel, en hiele knoflooknelen yn olive-oalje oant grienten hingje.
- Foegje smoare tomaten, oliven en sûkerjen of citruspiper. Kieze fierder oan, oant knikkeeljen maklik mei in gabel trochbrekke. Foegje in bytsje wetter as it gemak te troei wurdt.
- Hâld op heul. Filets oan it miel taheakje. Saute oant Cod troch kocht en flak maklik mei in gabel. Sân smaak en pfeffer, as jo wolle.
- Doden filets mei de Provencal saus oer de top.
Taljochting: Elke fêste wyt fisk kin ferfongen wurde foar de dop, lykas halibut, grouper, of haai.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 183 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodium | 270 mg |
| Koarohydraten | 24 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 12 g |