Wolle jo de smaak fan tsjerken boppe op jo iis? Fruchten sauzes en syrup binne de perfekte toppings foar in soad gefruchtige desserts. Hoewol strawberry saus is in mienskiplik iis snoekje, in pear dingen kinne de kryst op boppen fan in sûndû slaan. Wêrom hawwe it net yn sausform?
Eardere tsjerken wurkje goed foar sauzes omdat se al jierren al rûkte en smaak binne. Jo kinne wolris frisse tsjerken brûke. Reizen lykas dit binne in geweldige manier om tsjerken te brûken as jo beammen hawwe dy't oerwinning binne of as se yn 'e seizoens binne en goedkeap op' e boerenmarkt.
Wat jo moatte hawwe
- 16 ontsjoeren tsjerken (beferzen of frisse, pakt)
- 1/2 tek granulearre sûker
- 1/2 pup wetter
- 1 oseaun maisstarch
- 1 oseaapje
- siete sjitte (fris)
Hoe't it is
- Yn in medium brún bringe de kirsten, sûker, en wetter nei in koewolle oer middel fan hege hitte, faaks reitsje.
- Yn in lytse skelke, ropje de citrusap en maisstâl byinoar oant glêd. Wite it yn 'e siedende krymgeming.
- Werom nei in koel, rinnende hieltyd. Jo wolle dizze saus net oan 'e boaiem skoarje.
- Koekje oant de flüssigens fersmyt, wat moat 1 minút minne nimme.
- Brûkte de pot út 'e hjitte en smaak. Jo kinne in bytsje ekstra sûker of citroen sakje taheakje as jo op dit punt nedich binne, ôfhinklik fan jo persoanlike foarkar.
- Bliuw de saus om te keasjen nei keamertemperatuer en tsjinne oer iis of käsekake.
Jo kinne de saus yn 'e kuolkast opsette foar twee wiken. Serve it kâld of warskôgje it yn 'e mikrowave of op' e stofop.
Tips en tsjinsten
- Meitsje al jo yngrediïnten foardat jo begjinne. Dizze saus komt fluch byinoar, sadat alles alles sa wichtich is. As jo frisse tsjerken brûke , ferjit jo de earste pannen net te ferwiderjen .
- Brûk de type tsjerken dy't jo it bêste hawwe. Binge tsjerken binne ien fan 'e meast foarkommende kirsten fan' e merk, mar in moaie sirkel kryt makket ek in nijsgjirrige saus. De saurige smaak spilet moai tsjin de sfear fan 'e sûker yn' e saus en yn 'e dessert.
- In oare opsje is om konservearre tsjerken te brûken as se sûnder siroop fine kinne. As se konsonearre binne yn siroop, brûk dan de siroop ynstee fan wetter en fermearje de sûker of spiisje se yn wetter en brûk dan se. It soe noch in goeie idee wêze om in lyts minder sûker te brûken om't de frucht sweasterer is as normaal.
- Sels net beheine mei dizze saus te brûken op iisrestaurants en gefrissene desserts. It makket in perfekte tsiiskoeke en kin ek brûkt wurde yn smaaklikens. As jo op 'e sûker weromnakke, kin it mei pomstige pork foar in tige nijsgjirrige entree kombinearre wurde.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 35 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Koarohydraten | 9 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |