Dairy-Free Cooking Substitutes

In protte fan ús favorite meallen hawwe faak foar molkprodukten as basis of in stapel yngrediïnte. Dus as jo de suvel fan jo diabetes eliminearje, moatte jo ek dizze resepten út jo libben fuortsmite? Hjirby, nee! Dizze bysûndere substitúsjes helpe jo by it meitsjen fan molkefrije ferzjes fan klassike resepten as nije nijsgjirrige gerjochten dy't miljeu, smaak en bûter befetsje.

As jo ​​ek sûker fan jo diabetes ôfwykje, binne der gjin sûfreier suksesfolen dy't jo yn jo keuken ynstelle kinne.

• 01 of 11

  Ferfetsje Butter

  Butter is in haadstof yn 'e tinte en iten. Mar der binne manieren om noch te genietsjen fan de gerjochten dy't jo leafde ferjilde ûnder it útfieren fan de bûter.

  Cakes, cookies, muffins, biskites ... de list fan heulende bakken, dy't brûke fan bûter en op. Jo kinne dizze swiete behâlden noch genietsje troch b aking sûnder bûter en ynboarring fan bûterersoarters lykas soymargarine. Der binne omstannichheden dêr't oalje ek substituearre wurde kin, mar ekstra techniken binne belutsen.

  As jo ​​in resepsje kieze dy't oan bûter ropt, lykas in saus of fleis of fekânsjeart, it is it bêste om te ferfangen troch in lege aroma-oalje lykas canola.

• 02 of 11

  Ferfetsje Buttermilk

  Oft jo krêftich hynder meitsje, hûsmakke ranchoere of fluffige pankoeken, bûtermilk is in toetsbestimming. Jo kinne trochgean mei drankmilk-basearre skippen troch te ferwiderjen mei ien fan dizze yngrediïnten:

  • Soe melk yn kombinaasje mei appelmiddel of sierappel sûch (1 beker nei 1 oseaune ferhâlding). Meitsje it gemak om 5 minuten yn 'e kuolkast te rêsten sadat it korrekt genôch wurdt.
  • Plain sojegroei.
  • Soy sûker is blende mei ûnwissige soad molke (2 oant 1 ferhâlding).

• 03 of 11

  Koe ferfiere

  Gebrûklike tsiis? Enchiladas? Mac-n-kaas? Gjin wei! Lucky foar ús binne der genôch d luchtfrije frije tsizen en feganskoesferfangers om te kiezen. Om't dizze produkten ûntbrekke eleminten dy't de kiezer helpe en koekje kinne, lykwols, kin in ienfâldige útwikseling net de trúk dwaan. Besykje dizze d luchtfrije käsesreizen om sukses te garandearjen.

• 04 of 11

  Ferfetsje Light Cream

  Fan pasta feesten en mâlke ierappels oant sop en sauzen, kriget altyd in seidich tekstuer en glêde finish. Meitsje deselde resultaten mei dizze molkere ferfangen.

  • Miljeuze sôge kofjeman
  • Soe molke mingd mei meldearre molkere fergese soy margarine (4 oant 1 ferhâlding)
  • Hokker kokosmilch
  • Soepmolje mingd mei soad molkepulver (4 oant 1 ferhâlding)

• 05 of 11

  Heavy Cream ferwiderje

  Heavy cream is net krekt wêzentlik om smaakkrêft te meitsjen, mar is ek in kaai yngredint yn iis, chadders, scones en bakjes. Ferfange de swiere crème mei ien fan dizze ferfangers en jo kinne dizze ryk en befredigjende gerjochten fierder genietsje.

  • Soy heal-n-heule mingd mei soad margarine, fersmyt, en sûnder sûgemolk (1: 1: 2 ratio)
  • Crème fan katoen

• 06 of 11

  Ferfange Fraiche ferfetsje

  Creme fraiche is in dikke smaak mei in rike tekstuer en in leuke tangige smaak. It slagget net as se gekocht wurde, sadat it in ideale yngrediat is om ta kocht soenen of soppen te foegjen. It is ek lekker te servearjen op deselde wize as krúste - poppen op fruchtdesserts fral. It ferfangen fan ien fan dizze mixtueren sil de trúk dwaan.

  • Soy sûker is ferwurke mei sûkelade tsiis (1 oant 1 ferhâlding)
  • Plain sojogogurt ferwurke mei sûkelade tsiis (1: 1)
  • E xtra fêst silken tofu ferwurke mei soy jogurt of sûch sûker (2: 1)

• 07 of 11

  Milk ferwiderje

  Oft as in part fan in aai-skûtel foar it moarnsiten of in bechamel oan in bakke pasta foar itenje tafoege kin, kin molke in krúsjale yngrediïnte wêze yn in protte fan 'e miel dy't wy meitsje. Gjin ferlet fan elk fan har op te jaan, lykwols, mei net-molkfabryk alternativen lykas sojie, reis, kokos of nut milch. Jo kinne sels jo eigen molke molke meitsje .

• 08 of 11

  Ferfiede molke ferfange

  Ferkocht yn in kan, de fiedingsmilk is ûnwiete molke dy't 60 prosint fan it wetter ôfsletten hat. It wurdt brûkt om iten te ferkeapjen - benammen desserts, mar sauzes en casseroles ek - en beweecht in sierlike tekstuer. Ferfange mei soad kofje cremer of flakte sojogger. Op dizze manier kinne jo noch genietsje fan it bakken en iten mei pusters, gefrissende desserts, rike sûsen en smaaklik bakken.

• 09 of 11

  Ferbûne kondinsearre molke ferfange

  Sweetente kondensearre molke is essentiel ôfgroeven melk mei tafoege tafoege. Dit lekkerige en sûker tafoeging wurdt faak brûkt om kursussen te koart te meitsjen, lykas in 2-ynrjochte iis en ienfâldige sûkeladefûgels. Jo kinne noch altyd lekketsje-parten behannelje mei dizze ferfangings.

  • Soy molkepulver mingd mei sûker dat oer hege waarmte mei sûker kofje cremer en sojamolke hjit. (1 beker nei 2/3 beker om 1/2 beker en 1/2 beker.) Heat, hieltyd oanwêzich, oant gedankte en glêd.
  • Vanilla sojele iis, smel oer hege waarmte mei sojamolppoeier oant in lyts dikte (8: 1).

• 10 of 11

  Soarch ferfange

  Guon fan ús kinne sels net tinke oer it iten fan Meksikaansk fiedsel sûn sûn sour cream. Of miskien bist alle jierren de smaak fan de beppe kofje yn 'e fakânsje. Gjin ferlet fan dizze gewoanten - hjir binne guon oanpaste substitúsjes of jo kinne sels jo eigen suvel sûnder smaak meitsje.

  • Soy sûker
  • Soy-yoghurt mingd mei soad molkepulver en sâltsje foar smaak (1 beker nei 1 oseaap)
  • E xtra stevige silken tofu wurdt blende of ferwurke mei appel-sittige toets of citroen sûch (1 beker nei 1 oseaap)

• 11 of 11

  Ferfange Ghee

  As jo ​​in fan 'e yndiaanske koken binne, binne jo wierskynlik bekend mei ghee - bûter dy't sliept is en dêrnei simmerde wurdt dat de molkefeiligens begjinne nei brún en de geklachte bûter nimt in karamel-like smaak. Ghee hat in heule fytspunt en lange hingetlibben, wêrtroch it ideaal is foar curries. Foar resepten dy't rjochtsje foar ghee ferfetsje snoeide margarine of kanola olie.