Dit is in smaaklik, goed geweldige, stadige houtkoalje dy't makke wurdt mei grûnbeie en beboude beanen.
It bêste grûnbeef lean oan fetferhâlding foar in rik, beefy chili is 80/20 of 85/15. In 90/10-ferhâlding is feint as jo jo fet ynkommen sjogge, mar it fleis sil net krekt wêze as tender en flokkerich. Jo kinne altyd wat grûn snoek oan it beef oanmeitsje as it te lean is.
Dit resepsje freget foar beboude beanen, mar as jo beslute om kofje droege beanen te brûken, plan foarút. Skeak de bannen oer en ferjit se net. Jo wolle in smoarge tekstje, mar de beanen moatte net te mûzen wêze of ôfbrekke.
Meitsje in grutte pake en ferkeapje de oerbliuwers; De smaak binne noch better de oare dei!
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûn grûnen
- 1 oseaan fekânsje oalje
- 1 grutte sipel
- 1 grutte griene klokkespul
- 1 jalapeno piper
- 1 oseaapje
- chili powder
- Knokpulver om te tastejen
- Sâlt en piper om te tastean
- 1 teaspoon sûker (of nei smaak)
- 1 (28-onn) kinne tomaten ferwetterje
- 1 (16-ont) kin tomato puree wêze
- 1 (16-onnuorre) kin nierbeans (drained)
- 2 (16-ontwerp) bannen chili bannen hjitte of mild, net yndreaun)
Hoe't it is
- Brún grûnrêch yn in grut sûkelade oer middelhehe. Mei in slottige lof, fuortsmite it beef nei de stadige koer. Slaen de tafallige drippings ôf en wikselje de sêft.
- Peil de ûle, snij it yn 'e helte, en dûne it yn lytse dizen. Sliep de glêzen piper yn 'e heale lingte, siedje de sied, en snijje yn 1/4-inch bon. Sliep de jalapeno piper yn 'e heale lingte en fuorthelle de sied. Meitsje de jalapeno peper. As jo net wite wolle, brûk mar de helte fan 'e jalapeno peper of minder.
- Foegje de 1 oseaap fan griente oalje yn itselde skelfset dat brûkt wurdt foar it ierdbeef. Pleatst de sêftguod oer middelhehe. As it oalje skittert, foegje de snaufige sipel en griene piper; Saakke de griente oant de ûne is licht, likernôch 5 minuten. Ferfarskje it griente yn 'e stadige hokker yn en mingje mei it fleis.
- Foegje it jalapeno-piper, chili-puoller, en knoflookpulver oan it beef- en grientegemik. Melk goed.
- Meitsje de tomaten, tomato puree en de drained beans.
- Cover en koekje op leech foar 7 oant 9 oeren.
Tips
- Meitsje in dûbeldapte fan chili en frije it yn yndividueel of mielgruttepartijen yn zip-dûbel frije tasken of konteners. Markearje it chili mei de namme en datum en frije foar 4 oant 6 moannen.
- As jo in milder chili wolle, ferfange de jalapeno peper mei in Anaheim-piper , dat is min mil. Of it glêzen piper hielendal ôfslute.
- Ferfetsje de nierbannen mei pinto-bannen, swarte beanen, of lytse readbannen, as jo wolle.
- Tomatensoos is te fergelykjen mei tomaten puree , mar it is net sa dik. As jo de puere ferfange mei tomaten saus, simmerje it oant it lyts fermindere is en wat djoerder is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 532 |
| Total Fat | 16 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 533 mg |
| Koarohydraten | 49 g |
| Dietary Fiber | 14 g |
| Protein | 48 g |