Dizze pizza makket it measte fan 'e sêftmoedige ôfgroep yn' e godlike seizoene fan 'e let-simmer troch' e hjerst. De kaai foar it brûken fan ierappels op pizza is it foar te meitsjen fan 'e tiid, dus it is garandearre om tender te wêzen en brúnde en op har bêste as jo yn in stik fan it pizza pake yn' e bite. Hjir is it tegearre mei sâlt prosciutto en Parmesan, lykas knobbel-ynfoedige olie oalje
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn pizza teie (homemade * of winkel-kocht)
- 1
- eggplant
- 1 iis sâl
- 1 knofje knoflook
- 1/3 cup
- ekstra jild olie oalje
- 1/4 teaspoon red chile flakes (opsjoneel)
- 4 oant 6 skippen prosciutto
- 1/2 tasse skierde of roastere Parmesan tsiis
Hoe't it is
- Trim de fekânsje en slút it yn 1/2-iinch slies. It sâlt yn in beker fan waarm wetter loslitte. Ienris de sâlt is oplost, rommje yn 3 oant 4 beker kâld wetter. Slaen de ierappel slitsjes yn it sâltwetter, mei in plaat om de ierappel te weevjen en te hâlden foar op syn minst 3 en oant 60 minuten. (Wêrom stoepje mei dizze? It helpt de fekânsje har foarm as se kofje hâldt.)
- Wylst de ierappel saeket, skod en tsjuster de knoflook. Snel dy slizers yn slipkes. Heakje it olivelje yn in lyts keppe, add de knoflook en kooe oant de rânen op 'e spuitingen goud draaie. Nim de panne fan 'e hjitte. Foegje de snoekflokken as jo dingen spitsje wolle. Set besocht om te kuile.
- In oven foar 400F foarkomme. Slaap de ierappel en skodde de skippen grûn droege. Lege se op in bakblêd, spuite of boarst mei oalje oalje, de skippen oer en oalje de twadde kant. Bakken oant brúnde op 'e boaiem, meitsje de skippen en oer kok oant brúnde op' e twadde kant en tender troch de wei, sawat 15 minuten totaal.
- Slaen de oven oant 500F, it pleatsen fan in koetsje op 'e ûnderkant, en tafoegje in pizza stien, as jo ien hawwe.
- As de oven is hjit, streekje de dau, wurkje mei 1/2 op ien kear, sa düpt as jo wolle, boarstje op 'e knobel en oliveelje. Laach de helte fan 'e prosciutto op' e dough, boppe oan 'e helte fan' e ierappelsnûmers en spjirre op 'e heale fan' e Parmesanse tsiis. Borst op wat mear oalje en bakje oant de tsiis is smelle en de krust is goed brún, 8 oant 10 minuten. Repeat mei de oare yngrediïnten.
* Om te meitsjen pizza tee, kombinearje 2 teaspoons droege aktive hefstien , 1 1/2 cups waarm wetter , 3 1/2 cups miel , 2 kielpoaten olie oalje , en 1 1/2 teaspoons fine mar sâlt yn in stienmixer oant al dizze wurdt in dough. Cover en lit stean oant dûbel yn bulk, 60 oant 90 minuten. Slach de dau ûnder en lit it wer opkomme, sa'n 30 minuten. Dividearje yn 2 dielen, elk makket in 12-inch dûnskrust pizza.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 601 |
| Total Fat | 41 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unbesteatere fet | 22 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Sodium | 2,141 mg |
| Koarohydraten | 21 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 39 g |